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Esclusiva PHILOLIA - Olio Extra Vergine di Oliva Varietà DOPIA 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Esclusiva PHILOLIA - Olio Extra Vergine di Oliva Varietà DOPIA 500 ml (16.90 Fl.Oz)

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Esclusiva PHILOLIA - Olio Extravergine di Oliva 100% Varietà Dopia 500 ml  

Tipo: Raccolta precoce, BIO, bassa acidità (0,23%), indicazioni sulla salute, alto contenuto fenolico

Regione: Zante - Isole Ioniche (Mar Ionio) - Grecia 

Varietà: 100% varietà DOPIA, raccolta da antichi ulivi di Zacinto - Una varietà che si trova esclusivamente nelle isole ioniche

Da consumarsi preferibilmente entro: ottobre 2022

Da consumarsi preferibilmente entro: 17/05/2024

Metodo: Selezionato con cura

Produttore: Ioannis - Panagiotis Pettas (www.philolia.eu)

Organolettico: 

FruttatoAmaroSpeziato 

Aromi

 

Accoppiamento: 

  

Descrizione
FILOLIA deriva dal greco parola Filone (amico) e Olio, che significa Amore per l'olio d'oliva. Abbiamo inventato questo nome per definire la nostra passione e dedizione nel produrre Olio Extravergine di Oliva (EVOO) da allora 1900. Gli uliveti passano di generazione in generazione nella nostra famiglia e nel corso degli anni abbiamo eccelso nella produzione di EVOO di altissima qualità.
Questo estratto d'oro eccezionalmente puro è prodotto da Famiglia PETTI, che ha una grande esperienza nella produzione di Olio Extravergine di Oliva e segue metodi nel rispetto della Natura e della tradizione dell'Olio di Oliva. Coltiviamo solo olive della varietà KORONEIKI e PHILOLIA è stata premiata da Il Centro Mondiale dell'Olivoper il suo Alto contenuto fenolico, costituendolo un olio d'oliva di ottima qualità, con eccezionali benefici per la salute umana.
Per quanto riguarda il suo gusto, la varietà koroneiki è classificata tra gli oli d'oliva più gustosi. L'analisi sensoriale eseguita dal Laboratorio del gusto dell'olio d'oliva di Kalamata al Università del Peloponneso in Grecia certifica che PHILOLIA è caratterizzata da aromi fruttati, uniti ad un sapore leggermente pepato e piccante.
Il nostro uliveto di famiglia si trova a Tragaki villaggio dentro Isola di Zante, una delle sette isole del Mar Ionio, nella Grecia occidentale. Gli uliveti sono coltivati dalla nostra famiglia da quattro generazioni e il nostro obiettivo è quello di produrre Olio di Oliva di alta qualità, che viene servito prima sulle nostre tavole e poi sulle vostre, con amore e rispetto
La Terra di Zante

La coltivazione e lo sviluppo degli ulivi è favorita dal clima mediterraneo e temperato di Zante, dalle frequenti piogge e dalla temperatura senza grandi sbalzi

Le condizioni climatiche contribuiscono alla produzione di olio d'oliva con
ottime proprietà organolettiche, alta qualità e alto contenuto di polifenoli

Un ruolo importante nella produzione di olio d'oliva di alta qualità gioca2 il sole, l'umidità del suolo che esiste durante la stagione critica della fruttificazione e della maturazione dei frutti e l'elevata umidità relativa dell'atmosfera. I terreni di Zante sono molto fertili e relativamente ricchi di calcio

Altre informazioni

Peso 0,935 kg

Peso netto 500 ml

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