PHILOLIA Exclusive - DOPIA バラエティ エクストラ バージン オリーブ オイル 500 ml (16.90 Fl.Oz)
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単価 あたり
タイプ: アーリーハーヴェスト、BIO、低酸度、健康主張、高フェノリック
地域: ザキントス - イオニア諸島 (イオニア海) - ギリシャ
品種: 100% DOPIA品種、古代ザキントスオリーブの木から収穫 – イオニア諸島にのみ存在する品種
収穫： 2024/25
方法: 手選び
プロデューサー: イオアニス - パナギオティス・ペッタス (www.philolia.eu)
官能評価:
フルーティー
苦い辛い
アロマ
ペアリング:
説明
PHILOLIAはギリシャ語のPhilo (φίλο)とオイルに由来し、オリーブオイルへの愛を意味します。この名前は、1900年以来、エクストラバージンオリーブオイル（EVOO）を生産する私たちの情熱と献身を定義するために考案されました。オリーブ畑は私たちの家族の中で代々受け継がれ、私たちは長年にわたり最高品質のEVOOを生産することに優れています。
この非常に純粋な黄金の抽出物は、PETTASファミリーによって生産されており、彼らはエクストラバージンオリーブオイルの生産において豊富な専門知識を持ち、自然とオリーブオイルの伝統を尊重した方法を遵守しています。私たちはDOPIA品種のオリーブのみを栽培しており、PHILOLIAはThe World Olive Centerから高フェノール含量で評価されており、優れた品質のオリーブオイルであり、人間の健康に対して特別な利点を持っています。
その味に関して、コロネイキ品種は最も風味豊かなオリーブオイルの中に分類されます。ギリシャのペロポネソス大学にあるカラマタオリーブオイルテイスティングラボによって行われた官能分析は、PHILOLIAがフルーティーな香りと、穏やかな辛味と刺激的な風味を兼ね備えていることを証明しています。
私たちの家族のオリーブ畑は、トラガキ村にあり、ザキントス島、イオニア海の7つの島の1つで、西ギリシャに位置しています。オリーブ畑は私たちの家族によって4世代にわたって栽培されており、私たちの目標は高品質のオリーブオイルを生産することです。それはまず私たちの食卓に、そしてあなたのもとに、愛と敬意を持って提供されます。
ザキントスの土地
オリーブの栽培と発展は、ザキントスの地中海性および温帯気候、頻繁な降雨、そして大きな温度変動のないことによって促進されます。
気候条件はオリーブオイルの生産に寄与します
優れた官能特性、高品質、高ポリフェノール含有量
高品質のオリーブオイルの生産において重要な役割を果たすのは、日光、果実の成長と熟成の重要な季節に存在する土壌の湿気、そして大気の相対湿度の高さです。ザキントスの土壌は非常に肥沃で、比較的カルシウムが豊富です。
その他の情報
重量 0.935 kg
正味重量 500 ml