Ena Ena Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Pure Drop 500 ml (16,90 Fl.Oz)

Ena Ena - Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Pure Drop 

Τύπος: Early Harvest, Monocultivar, Awarded

Προέλευση: Αρχαία Σκιλλούντια, Ολυμπία, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Ποικιλία: 100% Κορωνέικη

Συγκομιδή: 2023/2024

Παραγωγός: Ena Ena (επισκεφθείτε ιστοσελίδα)  

Συγκομιδή: Επιλέχτηκε με το χέρι

Οργανοληπτικά: 

Καρποειδής ΠικρόςΑρωματώδης 

Αρώματα: 

Σύζευξη: 

Περιγραφή

Ένα ισορροπημένο ελαιόλαδο, που παράγεται αποκλειστικά από αποξηραμένα ελαιόδεντρα ποικιλίας Κορωνέικης στην Αρχαία Ολυμπία.

Η συγκομιδή των ελιών γίνεται με το χέρι στα τέλη Οκτωβρίου με αρχές Νοεμβρίου και ο χειρισμός τους γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες (<27oC) εντός 10 ωρών από τη συγκομιδή. Το αποτέλεσμα είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «ένα ένα Pure Drop», με χαμηλή οξύτητα, με τέλεια ισορροπία γεύσης, αρωμάτων, οξύτητας και θρεπτικής αξίας.

Λόγω της εποχής της συγκομιδής και κυρίως λόγω του σταδίου ωρίμανσης του καρπού, αναδεικνύονται γευστικές νότες πράσινης πιπεριάς που ενισχύουν την ευχάριστη πικάντικη επίγευση και τα αρώματα φρεσκοκομμένου χόρτου, λουλουδιών και βοτάνων.

Μετά την παραγωγή αποθηκεύεται αποκλειστικά σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, με χρήση αζώτου για τη βέλτιστη διατήρηση των ποιοτικών τους χαρακτηριστικών. Εμφιαλώνεται στο χέρι, με προσθήκη αζώτου.

Το διακριτικό φρέσκο ​​άρωμα και η ήπια επίγευση το καθιστούν ιδανικό για μαγείρεμα, ενώ συμπληρώνει αρμονικά τις σαλάτες και τα λαχανικά ως ντρέσινγκ.

Βραβεία

Αλλες πληροφορίες

Βάρος: 0,865 kg

Καθαρό Βάρος:  500 ml