Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα | Ποικιλία Κολόβη
Αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία στο νησί της Λέσβου στο βόρειο Αιγαίο.
Έχει μεσαίο μέγεθος και ωριμάζει σχετικά από τις αρχές Νοεμβρίου έως τον Ιανουάριο.
Αυτή η υψηλά παραγωγική ποικιλία έχει μεγάλες ποσότητες φαινολικών ενώσεων και έναν πλούσιο φρουτώδη μπούκετο αρωμάτων με νότες φρεσκοκομμένου χόρτου, αγκινάρας, πικρού αμυγδάλου και μέτρια πικρή και πικάντικη επίγευση.