Παραγωγός | Ελαιόλαδο Σκουτάρι
Η ιστορία μας ξεκινά το 2000, όταν δύο νέοι, ο Ανάργυρος και η Μαρία, εμπνευσμένοι από μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια, αποφάσισαν να καλλιεργήσουν τους οικογενειακούς ελαιώνες. Με οδηγό τον παππού Μιχάλη και τους πατεράδες μας, Μανώλη και Γιώργο, σαλπάρουμε για το νέο μας ταξίδι – συνοδευόμενοι από όλη μας την οικογένεια... Με τα χρόνια, υπάρχει συνεχής έρευνα για την παραγωγή ελαιόλαδο που ξεχωρίζει όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτή η αναζήτηση, που ξεκίνησε με την αγάπη μας για τη φύση, τελικά έγινε εμμονή: να προσφέρουμε το καλύτερο ελαιόλαδο στα παιδιά μας.. >«Θέλουμε τα παιδιά μας να μεγαλώσουν καταναλώνοντας αγνά υλικά, εξαιρετικές πρώτες ύλες που παρέχει απλόχερα η φύση, έτσι ώστε να έχουν καλή υγεία και διαύγεια μυαλού».
Διατηρήσαμε το πάθος και την αφοσίωσή μας με σκληρή δουλειά και αυτό τελικά απέδωσε καρπούς. Πραγματοποιώντας συνεχείς αναλύσεις σε συνεργασία με το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών και τον καθηγητή Προκόπη Μαγιάτη, αποδείξαμε ότι το ελαιόλαδο μας δεν είναι απλώς ανώτερης ποιότητας, αλλά στην πραγματικότητα ένα φαρμακευτικό προϊόν. Η επιθυμία μας να μοιραστούμε αυτό το ευλογημένο ελαιόλαδο γέννησε το 2020 το Σκούταρη, το τέταρτο παιδί μας. Το όραμά μας είναι, μέσω του ελαιολάδου μας, να εμπνεύσουμε περισσότερους ανθρώπους να υιοθετήσουν τη φιλοσοφία μας, που αποτυπώνεται στα λόγια του Ιπποκράτη:
"Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακο να είναι η τροφή σας." – 400 π.Χ.
ΑΠΟ ΤΟ NATURE’S BOUNTY ΣΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ
Tσήμερα οι ελαιώνες μας καλύπτουν σχεδόν 60 στρέμματα στο Νομό Λασιθίου της Κρήτης. Ξεκινούν από το ιστορικό χωριό Κριτσά, χτισμένο σε υψόμετρο 350 μέτρων, όπου τα αρώματα της παρθένας φύσης από τα άγρια κοπάδια και τους θάμνους αγκαλιάζουν τα δέντρα μας. Φτάνουν μέχρι το Καβούσι, όπου οι υπεραιωνόβιες ελιές μας περιμένουν υπομονετικά να δώσουν τον φαρμακευτικό τους καρπό.
Καλλιεργούμε και φροντίζουμε τα δέντρα μας εφαρμόζοντας αυστηρές πρακτικές βιολογικής καλλιέργειας, με σεβασμό στη φύση και την παράδοση, για να εξασφαλίσουμε τις ιδιότητες υψηλότερης ποιότητας και τη μέγιστη αγνότητα στο ελαιόλαδο μας. Αναζητούμε συνεχώς νέες και καινοτόμες μεθόδους με στόχο τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος μας. Όλα τα παραπάνω, κομμάτι-κομμάτι, ολοκληρώνουν το παζλ των γεύσεων και προσθέτουν διακριτές νότες στο τελικό αποτέλεσμα: ένα ισορροπημένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Διαβάστε περισσότερα στον ιστότοπο του παραγωγού www.skoutarioliveoil.com
