EDICIÓN DEL CHEF Aceite de Oliva Virgen Extra – Serie del Chef 5 Litros

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CHEF’S EDITION – Serie Chef 5L

Tipo: Cocina y acabado EVOO
Región: Grecia
Variedad: Koroneiki (Monocultivar 100%)
Periodo de cosecha: 15 de noviembre
Temperatura de extracción: Extracción en frío ≤26°C
Cultivo: Convencional
Acidez: 0.3%

Perfil organoléptico

AfrutadoAmargor  Picante 

Descripción

El Aceite de Oliva Virgen Extra Chef’s Edition está diseñado específicamente para cocinas profesionales que exigen consistencia, versatilidad y excelencia. Elaborado a partir de aceitunas Koroneiki cuidadosamente seleccionadas, cosechadas entre mediados de noviembre y enero, este EVOO se procesa el mismo día para preservar frescura, aroma y equilibrio.

Al supervisar todo el proceso—desde el olivar hasta la lata—Chef’s Edition garantiza calidad confiable en cada lote. Su perfil bien estructurado y claridad aromática lo hacen ideal para uso en grandes volúmenes, manteniendo la elegancia esperada de un aceite de oliva virgen extra griego premium.

Disponible en latas de 5 litros, Chef’s Edition es perfectamente adecuado para cocinar, saltear, hornear, aderezar y finalizar, ofreciendo a los chefs un aceite de oliva confiable que funciona maravillosamente en diversas cocinas y técnicas.

Maridaje gastronómico: 

En The Olivest, tuvimos la oportunidad de degustar Chef’s Edition de The Master Miller, y ofreció una experiencia de sabor excepcional. Con su frutado medio a fuerte y estructura segura, este EVOO se desempeña de manera sobresaliente en la cocina profesional y también destaca como aceite para finalizar, añadiendo profundidad, aroma y carácter a cada plato

Usos ideales

🍳 Cocción caliente y salteado – huevos, verduras, proteínas
🐟 Platos de pescado y mariscos – al horno, a la sartén o a la parrilla
🌿 Salsas y pestos – salsas de hierbas, emulsiones, marinados
🥗 Ensaladas y aderezos – vinagretas clásicas, hojas verdes (frías)
🍞 Panadería y masas – focaccia, repostería salada
🍰 Postres – bizcochos de aceite de oliva, dulces cítricos

Otros

Peso neto: 5 litros (lata)