Aceites de Oliva Virgen Extra | Variedad Olimpia
La variedad Olimpia (Nemoutiana, Choraitiki, Ladolia) es una variedad local que se encuentra en Cortinia desde los pueblos de Karytaina hasta el área de Thelpousa y Kontovazaina, así como en parte de Mountainous Olympia & Messinia. Es una variedad que se encuentra en la zona desde hace más de 1.500 años.
se caracteriza por su contenido significativamente mayor (5 a 10 veces) de Compuestos fenólicos y concretamente en Oleocantal, que le da su intenso sabor amargo.
Los estudios científicos en varias universidades han demostrado que funciona de manera beneficiosa al ayudar a prevenir enfermedades coronarias y ciertos tipos de cáncer.
Sus aromas recuerdan a rábano amargo, hojas de tomate, hierba recién cortada, manzana, alcachofa y hierbas aromáticas.
