Aceites de Oliva Virgen Extra | Variedad Lianolia
La variedad Lianolia se cultiva en la isla de Corfú en la parte occidental de Grecia pero también en Epiro y el resto de las Islas Jónicas.
Los frutos del olivo tienen un tamaño pequeño, son relativamente resistentes al frío y exigen un clima húmedo. Los árboles son espectaculares con una vegetación vibrante, de gran altura y troncos enormes. Su aroma afrutado se caracteriza por notas de hierba recién cortada, tomate, alcachofa, madera de canela y almendra.
Lianolia variedad produce uno de los más aceites de oliva con alto contenido fenólico en el mundo.
Con un picor intenso y un amargor medio, es mejor consumirlo crudo en casi cualquier creación culinaria fresca o cocinada.
