Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico Ena Ena IGP Olimpia 3L | Bolsa en Caja

Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico Ena Ena PGI Olympia 3L | Bolsa en Caja

Tipo: Cosecha Temprana, Monovarietal, Baja Acidez, Más Premiado, BIO

Origen: Antigua Skiluntia en Olimpia, Peloponeso, Grecia

Variedad: 100% Koroneiki

Cosecha: 2025-2026

Productor: Hellenic Fields (visitar sitio web)

Método: Recolección manual

Organoléptico:

Afutado AmargoPicante

Descripción

Un aceite de oliva orgánico equilibrado producido exclusivamente a partir de olivos secos de la variedad Koroneiki en la Antigua Olimpia. Los árboles permanecen sin intervención humana y crecen respetando la pureza de la naturaleza.

Las aceitunas se cosechan a mano a mediados de octubre, cuando están verdes e inmaduras, y se manejan a bajas temperaturas (<23oC) dentro de las 10 horas posteriores a la cosecha, conforme a los protocolos internacionales certificados de agricultura orgánica.

El aceite de oliva virgen extra orgánico certificado se caracteriza por su pureza, riqueza en nutrientes, baja acidez y sabor pleno y distintivo. En nariz predominan aromas a hierba recién cortada y alcachofa. Afutado, amargo y picante coexisten en perfecto equilibrio, resaltando todas las cualidades positivas de los aceites de oliva de calidad de la variedad Koroneiki.

En boca predominan sabores de hoja de tomate, pimiento verde, almendra y aromas a plátano, creando un perfil aromático con excelente equilibrio y complejidad.

Tras la producción, se almacena exclusivamente en tanques de acero inoxidable refrigerados, usando nitrógeno para la óptima conservación de sus características de calidad. Se embotella a mano, con la adición de nitrógeno.

Un aceite de oliva orgánico equilibrado y puro, aderezo ideal para ensaladas frescas, verduras, pescado crudo y platos picantes.

Maridaje

The Olivest, recomendamos usar este Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico Koroneiki principalmente como aceite de acabado, donde su intensidad media y excelente equilibrio pueden realzar los platos sin opacarlos:

• 🥗 Ensaladas frescas con hojas verdes o tomates

• 🥬 Verduras crudas o ligeramente al vapor

• 🐟 Pescado crudo, marinado o ligeramente a la parrilla

• 🍗 Carnes blancas como pollo o pavo

• 🌶️ Platos ligeramente picantes, donde la afrutación y el picante equilibran el calor

Otra Información

Peso Neto: 3 Litros