Ena Ena AOVE Cosecha Temprana - Olympia Ultra Superior 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena - AOVE Cosecha Temprana Ultra Superior Olympia 

Tipo: Cosecha temprana, monocultivo, baja acidez, más premiado, declaración de salud

Origen:  La antigua Skiluntia en Olimpia, Peloponeso, Grecia

Variedad: 100% Colonia

Cosecha: 2023/24

Productor: Campos Helénicos (visita sitio web)  

Cosecha: Seleccionado a mano

Organoléptico: 

Sabroso AmargoPicante 

Aromas: 

Emparejamiento: 

Descripción

Este Calidad superior EVOΟ Se obtiene de olivos de hasta 200 años de famosas variedades griegas del pequeño pueblo de montaña Ancient Skiluntia, en Olimpia.

las aceitunas son Cosechado a mediados de octubre a mano., cuando están verdes e inmaduros y se manipulan a bajas temperaturas (<23oC) dentro de las 10 horas posteriores a la cosecha.

El resultado es un aceite de oliva virgen extra, de baja acidez, de color verde vibrante y aromas únicos a hierba recién cortada, hojas de olivo y alcachofas que indican la cosecha temprana de la aceituna verde. En su sabor predominan notas de almendra amarga y pimiento verde que le confieren un agradable sabor amargo y un largo posgusto de frescor.

Es muy beneficioso para la salud debido a la alto contenido en polifenols. Después de la producción, se almacena exclusivamente en tanques refrigerados de acero inoxidable, utilizando nitrógeno para una óptima conservación de sus características de calidad. Se embotella a mano, con adición de nitrógeno.

Pruébelo crudo en platos fríos o agréguelo a alimentos calientes, justo antes de servir, para disfrutar de su increíble sabor.

Ideal para aderezar ensaladas, dips, salsas, vinagretas y adobos.

Premios

Otra información

Peso 0,845 kilos

Peso neto 500ml