Ena Ena AOVE Cosecha Temprana - Olympia Ultra Superior 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena - AOVE Cosecha Temprana Ultra Superior Olympia 

Tipo: Cosecha temprana, monocultivar, baja acidez, más premiado, declaración de salud

Origen:  Antigua Skiluntia en Olimpia, Peloponeso, Grecia

Variedad: 100% Koroneiki

Cosecha: 2024/25

Productor: Hellenic Fields (visita sitio web)  

Cosecha : Seleccionada a mano

Organoléptico: 

Sabroso AmargoPicante 

Aromas: 

Emparejamiento: 

Descripción

Este EVOΟ de calidad superior se obtiene de olivos, de hasta 200 años, de famosas variedades griegas, en el pequeño pueblo de montaña Ancient Skiluntia en Olimpia.

Las aceitunas se recolectan a mano a mediados de octubre, cuando están verdes e inmaduras y se manipulan a bajas temperaturas (<23oC) dentro de las 10 horas posteriores a la recolección.

El resultado es un aceite de oliva virgen extra, de baja acidez, de color verde vibrante y aromas únicos a hierba recién cortada, hojas de olivo y alcachofas que indican la recolección temprana del fruto verde de la aceituna. En su sabor predominan notas de almendra amarga y pimiento verde que le confieren un agradable sabor amargo y un largo posgusto de frescor.

Es altamente beneficioso para la salud por su alto contenido en polifenoles. Después de la producción, se almacena exclusivamente en tanques refrigerados de acero inoxidable, utilizando nitrógeno para una óptima conservación de sus características de calidad. Se embotella a mano, con adición de nitrógeno.

Pruébelo crudo en platos fríos o agréguelo a alimentos calientes, justo antes de servir, para disfrutar de su increíble sabor.

Ideal para aderezar ensaladas, dips, salsas, vinagretas y adobos.

Premios

Otra información

Peso 0,845 kg

Peso neto 500ml