Ena Ena AOVE Cosecha Temprana - Olympia Ultra Superior 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena - AOVE Cosecha Temprana Olympia Ultra Superior 

Escribe: Cosecha temprana, monocultivar, baja acidez, más premiado, alegación de salud

Origen:  Antigua Skiluntia en Olimpia, Peloponeso, Grecia

Variedad: 100% Colonia

Cosecha: octubre de 2022

Productor: Campos Helénicos (visita sitio web)  

Cosecha: Seleccionado a mano

Organoléptico: 

Sabroso AmargoPicante 

Aromas: 

Emparejamiento: 

Descripción

Esto EVO de calidad superior obtenido de olivos, de hasta 200 años, de famosas variedades griegas, en el pequeño pueblo de montaña Ancient Skiluntia en Olimpia.

las aceitunas son vendimia a mano a mediados de octubre, cuando están verdes e inmaduros y se manipulan a bajas temperaturas (<23oC) dentro de las 10 horas posteriores a la cosecha.

El resultado es un aceite de oliva virgen extra, de baja acidez, de color verde vibrante y aromas únicos a hierba recién cortada, hojas de olivo y alcachofas que indican la cosecha temprana de la aceituna verde. Su sabor está dominado por notas de almendra amarga y pimienta verde que le dan un agradable sabor amargo y un largo postgusto de frescura.

Es muy beneficioso para la salud debido a la alto contenido en polifenoless. Después de la producción, se almacena exclusivamente en tanques de acero inoxidable refrigerados, utilizando nitrógeno para la conservación óptima de sus características de calidad. Se embotella a mano, con adición de nitrógeno.

Pruébalo crudo en platos fríos o añádelo a la comida caliente, justo antes de servir, para disfrutar de su increíble sabor.

Ideal para aderezar ensaladas, dips, salsas, vinagretas y adobos.

Premios

Otra información

Peso 0,845 kg

Peso Neto 500ml