Ena Ena - Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena - Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 

Escribe: Cosecha Temprana, Monocultivar, Baja Acidez, Más Premiado, BIO

Origen:  Antigua Skiluntia en Olimpia, Peloponeso, Grecia

Variedad: 100% Colonia

Cosecha: octubre de 2022

Productor: Campos Helénicos (visita sitio web)  

Método: Seleccionado a mano

Organoléptico: 

Sabroso AmargoPicante 

Aromas: 

Emparejamiento: 

Descripción

A aceite de oliva ecológico equilibrado producido exclusivamente a partir de olivos secos de la variedad Koroneiki en Olimpia antigua. Los árboles permanecen al margen de la intervención humana y crecen respetando la pureza de la naturaleza.

Las aceitunas se recolectan a mano a mediados de octubre, cuando están verdes e inmaduras y se manipulan a bajas temperaturas (<23oC) dentro de las 10 horas posteriores a la recolección, de acuerdo con los protocolos de agricultura orgánica certificada internacionalmente.

El aceite de oliva virgen extra ecológico certificado se caracteriza por su pureza, riqueza en nutrientes, su baja acidez y su sabor pleno e inconfundible. En nariz predominan los aromas a hierba recién cortada y alcachofa. Afrutado, amargo y picante conviven en perfecto equilibrio, destacando todas las características positivas de los aceites de oliva de calidad de la variedad Koroneiki.

La boca está dominada por sabores de Aromas a hoja de tomate, pimiento verde, almendra y plátano creando un perfil aromático con excelente equilibrio y complejidad.

Después de la producción, se almacena exclusivamente en tanques de acero inoxidable refrigerados, utilizando nitrógeno para la conservación óptima de sus características de calidad. Se embotella a mano, con adición de nitrógeno.

Un aceite de oliva ecológico puro y equilibrado, ideal para aliñar ensaladas frescas, verduras, pescados crudos y platos especiados.

Premios

Otra información

Peso: 0,850 kg

Peso Neto: 500ml