Ena Ena - Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico - IGP Olympia 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena - Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico 

Tipo: Cosecha Temprana, Monovarietal, Baja Acidez, Más Premiado, BIO

Origen: Antigua Skiluntia en Olimpia, Peloponeso, Grecia

Variedad: 100% Koroneiki

Cosecha: 2024-2026

Productor: Hellenic Fields (visitar sitio web)  

Método: Recolección manual

Organoléptico: 

Afrutado AmargoPicante 

Aromas: 

Maridaje: 

Descripción

Un aceite de oliva orgánico equilibrado producido exclusivamente a partir de olivos secos de la variedad Koroneiki en la Antigua Olimpia. Los árboles permanecen intactos por la intervención humana y crecen respetando la pureza de la naturaleza.

Las aceitunas se cosechan a mano a mediados de octubre, cuando están verdes e inmaduras, y se manejan a bajas temperaturas (<23oC) dentro de las 10 horas posteriores a la cosecha, de acuerdo con los protocolos de agricultura orgánica certificados internacionalmente.

El aceite de oliva virgen extra orgánico certificado se caracteriza por su pureza, riqueza en nutrientes, baja acidez y su sabor pleno y distintivo. En nariz predominan aromas de hierba recién cortada y alcachofa. Afrutado, amargo y picante coexisten en perfecto equilibrio, destacando todas las características positivas de los aceites de oliva de la variedad Koroneiki de calidad.

En boca predominan sabores de hoja de tomate, pimiento verde, almendra y aromas a plátano creando un perfil aromático con excelente equilibrio y complejidad.

Después de la producción, se almacena exclusivamente en tanques de acero inoxidable refrigerados, utilizando nitrógeno para la preservación óptima de sus características de calidad. Se embotella a mano, con la adición de nitrógeno.

Un aceite de oliva orgánico equilibrado y puro, aderezo ideal para ensaladas frescas, verduras, pescado crudo y platos picantes.

Premios

Otra Información

Peso: 0.850 kg

Peso neto: 500 ml