Exclusivo PHILOLIA - Aceite de Oliva Virgen Extra 100% Variedad Dopia 500 ml
Tipo: cosecha temprana, BIO, baja acidez, afirmación de salud, alto contenido fenólico
Región: Zakynthos - Islas Jónicas (Mar Jónico) - Grecia
Variedad: Variedad 100 % DOPIA, recolectada de olivos antiguos de Zakynthian. Una variedad que se encuentra exclusivamente en las islas Jónicas.
Cosecha: 2023/24
Método: seleccionado cuidadosamente
Productor: Ioannis - Panagiotis Pettas ( www.philolia.eu )
Organoléptico:
Sabroso
AmargoPicante
Aromas
Emparejamiento:
Descripción
FILOLIA deriva de la palabra griega Filón (φίλο) y Aceite, que significa Amor por el Aceite de Oliva . Inventamos este nombre para definir nuestra pasión y dedicación en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) desde 1900. Los olivares pasan de generación en generación en nuestra familia y a través de los años nos hemos destacado en producir AOVE de la más alta calidad.
Este extracto dorado de excepcional pureza es producido por
la familia PETTAS , que tiene una gran experiencia en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra y sigue métodos respetuosos con la Naturaleza y la tradición del Aceite de Oliva. Cultivamos solo aceitunas de la variedad DOPIA y PHILOLIA ha sido premiada por
The World Olive Center por su
Alto Contenido Fenólico , lo que lo convierte en un aceite de oliva de excelente calidad, con beneficios excepcionales para la salud humana.
En cuanto a su sabor, la variedad koroneiki se clasifica entre los aceites de oliva más sabrosos. El análisis sensorial realizado por el Laboratorio de Sabor del Aceite de Oliva de Kalamata en la Universidad del Peloponeso en Grecia certifica que PHILOLIA se caracteriza por aromas frutales, combinados con un suave sabor picante y picante.
Nuestro olivar familiar está situado en el pueblo de Tragaki , en la isla de Zakynthos , una de las siete islas del mar Jónico, en Grecia occidental. Los olivares son cultivados por nuestra familia desde hace cuatro generaciones y nuestro objetivo es producir aceite de oliva de alta calidad, que primero se sirve en nuestras mesas y luego en las suyas, con amor y respeto.
La tierra de Zakynthos
El cultivo y desarrollo de los olivos se ve favorecido por el clima mediterráneo y templado de Zakynthos, las frecuentes lluvias y la temperatura sin grandes fluctuaciones.
Las condiciones climáticas contribuyen a la producción de aceite de oliva con
excelentes propiedades organolépticas, alta calidad y alto contenido en polifenoles
Un papel importante en la producción de aceite de oliva de alta calidad juega2 la luz solar, la humedad del suelo que existe durante la estación crítica de fructificación y maduración de los frutos, y la alta humedad relativa de la atmósfera. Los suelos de Zakynthos son muy fértiles y relativamente ricos en calcio.
Otra información
Peso 0,935 kg
Peso neto 500 ml
