Huile d'olive extra vierge Hermione – Domaine unique Manaki 500 ml

Région : Nord-Est du Péloponnèse

Variété : Manaki 100 % (domaine unique)

Récolte : 2025-2026

Producteur : Olivian Groves

Organoleptique : 

FruitéAmerÉpicé

Description

L’huile d’olive extra vierge Hermione Single Estate est une expression rare de raffinement, d’équilibre et d’excellence nutritionnelle. Produite exclusivement à partir de la noble variété Manaki, cette EVOO est riche en antioxydants phénoliques et se distingue par sa teneur ultra-faible en acides gras.

Récoltée chaque année sur le même domaine, Hermione suit une philosophie singulière : un verger, une identité, une bouteille. Extrait à froid uniquement par des moyens mécaniques, elle révèle une couleur dorée luxuriante, une texture élégante et un profil aromatique profond mais subtil. Des notes d’artichaut, feuilles d’olivier, herbe fraîchement coupée et douces nuances de noisette se déploient harmonieusement sans dominer le plat.

Inégalée en finesse et pureté, Hermione se déguste de préférence crue, offrant une finale nette et gracieuse qui sublime aussi bien les recettes simples que raffinées. C’est une EVOO véritablement polyvalente — délicate mais expressive — reflétant la sophistication discrète de la nature.

Accords culinaires :

Chez The Olivest, nous associons l’huile d’olive selon l’équilibre, la texture et la clarté aromatique.
Grâce à sa structure douce et son profil élégant, Hermione accompagne aussi bien les plats froids que chauds, apportant du raffinement sans domination.

Accords parfaits

🥗 Salades de feuilles vertes – mesclun, roquette, herbes sauvages (froid)
🥑 Légumes crus & dips – houmous, crudités (froid)
🐟 Poissons blancs & fruits de mer – vapeur, au four ou légèrement grillés
🥦 Légumes – légumes verts bouillis, courgettes, artichauts
🍳 Plats à base d’œufs – omelettes, œufs mollets
🧀 Fromages frais – ricotta, mozzarella, fromage de chèvre doux

Autres informations

Poids total 0,99 kg

Poids net : 500 ml