Ena Ena Early Harvest EVOO - Ultra Supérieur Olympia 500 ml (16,90 Fl.Oz)

Ena Ena - Récolte précoce EVOO Ultra Supérieure Olympia 

Type : récolte précoce, monocultivar, faible acidité, plus primé, allégation santé

Origine :  Ancienne Skiluntia à Olympie, Péloponnèse, Grèce

Variété : 100 % Koroneiki

Récolte: 2024/25

Producteur : Hellenic Fields (visitez le site web)  

Récolte : triée sur le volet

Organoleptique : 

Fruité AmerÉpicé 

Arômes : 

Appariement : 

Description

Cette Qualité Supérieure EVOΟ obtenue à partir d'oliviers âgés de jusqu'à 200 ans, de variétés grecques célèbres, dans le petit village de montagne Ancient Skiluntia à Olympie.

Les olives sont récoltées à la main à la mi-octobre, lorsqu'elles sont vertes et non mûres, et sont manipulées à basse température (<23°C) dans les 10 heures suivant la récolte.

Le résultat est une huile d'olive extra vierge, à faible acidité, avec une couleur verte vibrante et des arômes uniques d'herbe fraîchement coupée, de feuilles d'olivier et d'artichauts qui indiquent la récolte précoce des olives non mûres. Son goût est dominé par des notes d'amande amère et de poivre vert qui donnent un goût agréablement amer et un long arrière-goût de fraîcheur.

Il est très bénéfique pour la santé en raison de sa teneur élevée en polyphénols. Après la production, ils sont stockés exclusivement dans des cuves en acier inoxydable refroidies, en utilisant de l'azote pour une préservation optimale de leurs caractéristiques qualitatives. Il est mis en bouteille à la main, avec ajout d'azote.

Essayez-le cru dans des plats froids ou ajoutez-le à des plats chauds, juste avant de servir, pour profiter de son goût incroyable.

Idéal pour assaisonner les salades, les trempettes, les sauces, les vinaigrettes et les marinades.

Prix

les autres informations

Poids 0,845 kg

Poids net 500 ml