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OLITHEA - Product of the Month!

OLITHEA - Produit du mois !

Découvrez l'huile d'olive extra vierge "Olithea" !
Pour ce mois-ci, nous choisissons "Olithée" une huile d'olive extra vierge premium limitée qui est produite exclusivement à partir de la rare Variété "Lianolia" à Corfy - une île de la mer Ionienne connue pour sa vieille ville cosmopolite, ses plages de sable spectaculaires et ses paysages magnifiques. 
Depuis l'Antiquité, l'île des Phéaciens, Corfou, est un pont de cultures, de peuples et de goûts. Un lieu connu pour sa beauté, ses valeurs et sa civilisation.
L'olivier a été habité ici pendant des siècles offrant ses cadeaux. L'oliveraie de Corfiot, vraiment impressionnante et séculaire, est connue depuis le 17ème siècle.
Il y a tellement plus à Corfou que ce qui saute aux yeux. C'est un endroit avec une forte personnalité. Il faut visiter, pour le comprendre. Pour le laisser parler à vos yeux et à votre cœur. Pour le vivre et le savourer. La cuisine locale est tout simplement incroyable, si délicieuse et riche, si saine. Sa base est l'huile d'olive extra vierge produite exclusivement ici, sur cette île.
Le microclimat, la brise marine, l'air des collines, tout s'harmonise dans un « complot » pour produire ce jus unique et frais.
Les racines de notre famille sont directement liées à Corfou et sont combinées de manière créative avec les racines de nos oliveraies. Produire une huile d'olive extra vierge unique était une exigence inévitable pour nous. Une évolution naturelle urgente, présente dans chaque goutte de la meilleure huile d'olive que produit notre terre. "Olithea" est une authentique huile d'olive extra vierge de Corfou, fabriquée par des Corfiots (et un Suisse) pour vous tous.
Rencontrez M. Nikos Andriotis, le fier co-fondateur de "Olithea"
"Merci pour l'opportunité et l'honneur de vous présenter "Olithea", notre
Huile d'olive extra vierge biologique certifiée de qualité supérieure. Nous sommes une entreprise familiale grecque, impliquée dans la culture, la production et le conditionnement de jus d'olive entièrement naturel de qualité supérieure. »
Quelles sont les principales caractéristiques de ce produit, pourquoi est-il si unique ? 

Haut phénolique
« Notre variété, nos méthodes de culture et notre maîtrise sur toutes les phases, toute l'année, nous ont donné le privilège de dépasser plus de 3 fois les limites européennes de polyphénols bénéfiques (oléasine et oléokanthal) dans notre huile d'olive extra vierge.
Et nous avons fièrement l'ALLÉGATION SANITAIRE officielle (EU 432/2012) sur chaque bouteille "Olithea", informant le consommateur que 20 gr de notre huile d'olive par jour, "contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif". Ceci est certifié chaque année par le Département de pharmacie de l'Université nationale et kapodistrienne d'Athènes, en Grèce."

Biologique
"Nous suivons les principes stricts de l'agriculture biologique dans tous les bosquets, supervisés par des agronomes spécialisés dans le domaine et sous le contrôle de l'organisme d'inspection et de certification "DIO".

Emballage
Nous pensons que "le premier achat de presque tous les produits est basé sur leur apparence". Et qu'un aliment unique comme « Οlithea » mérite un emballage tout aussi élégant et haut de gamme, évoquant la rareté, la qualité et le goût en faisant appel au plus grand nombre de sens. C'est pourquoi nous proposons notre produit dans deux magnifiques flacons en verre opaque de 500 ml et 100 ml.

Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur la variété "Lianolia" ? 
"Notre variété, la fameuse "Lianolia", est le point de départ de tout. Lianolia a choisi de vivre et de porter ses fruits uniquement ici. Originaire de Corfou, c'est une variété aux caractéristiques distinctes qui la distingue de toute autre variété grecque ou étrangère.
 Comme tous les habitants de notre île, Lianolia n'est pas facile à vivre. Ni pratique. Vous devez gagner sa confiance. Alors, et alors seulement, il déploiera toutes ses qualités gustatives et aromatiques. Ce n'est qu'alors qu'il vous fournira un délicieux jus naturel de ses fruits, si riche en polyphénols et antioxydants. Et puis, vous savez que cela vaut tous les efforts, tous les soins."
Qu'en est-il du processus de "récolte" que vous suivez ?
"Pour nous, il est important de cueillir les olives de chaque arbre, aussi mûres qu'elles doivent l'être, pour nous donner leur meilleur jus. Nous faisons très attention à ne pas blesser les arbres lorsque nous récoltons nos olives et que nous les cueillons à la main. , un par un. Seuls les meilleurs fruits atteindront le moulin à huile le plus rapidement possible, pour devenir l'huile d'olive extra vierge Olithea.
 
Pour plus d'informations, visitez www.olithea.gr

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