Ena Ena Early Harvest EVOO Ultra Superior Olympia 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena - Early Harvest EVOO Ultra Superior Olympia 

Taper: Récolte précoce, monocultivar, faible acidité, le plus primé, allégation santé

Origine:  Ancient Skiluntia à Olympie, Péloponnèse, Grèce

Variété: 100% Koronéiki

Récolte: Octobre 2022

Producteur: Champs helléniques (visitez site Internet)  

Récolte: Cueillies à la main

Organoleptique : 

Fruité AmerÉpicé 

Arômes : 

Jumelage : 

La description

Cette EVOΟ de qualité supérieure obtenu à partir d'oliviers, âgés jusqu'à 200 ans, de variétés grecques célèbres, dans le petit village de montagne Ancient Skiluntia à Olympie.

Les olives sont vendangé à la mi-octobre à la main, lorsqu'ils sont verts et non mûrs et sont manipulés à basse température (<23oC) dans les 10 heures suivant la récolte.

Le résultat est une huile d'olive extra vierge, avec une faible acidité, avec une couleur verte vibrante et des arômes uniques de de l'herbe fraîchement coupée, des feuilles d'olivier et des artichauts qui indiquent la récolte précoce des olives non mûres. Son goût est dominé par des notes d'amande amère et de poivre vert qui donnent un goût agréablement amer et un long arrière-goût de fraîcheur.

Il est très bénéfique pour la santé en raison de la haute teneur en polyphénols. Après la production, il est stocké exclusivement dans des cuves en acier inoxydable refroidies, utilisant de l'azote pour une préservation optimale de leurs caractéristiques de qualité. Il est mis en bouteille à la main, avec l'ajout d'azote.

Essayez-le cru dans des plats froids ou ajoutez-le à des plats chauds, juste avant de servir, pour profiter de son goût incroyable.

Idéal pour assaisonner les salades, trempettes, sauces, vinaigrettes et marinades.

Récompenses

les autres informations

Poids 0,845 kg

Poids net 500 ml