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Early harvest EVOO Ena Ena

Ena Ena Early Harvest EVOO - Ultra Supérieur Olympia 500 ml (16,90 Fl.Oz)

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Ena Ena - Récolte précoce EVOO Ultra Supérieure Olympia 

Taper: Récolte précoce, monocultivar, faible acidité, la plus primée, allégation santé

Origine:  Ancienne Skiluntia à Olympie, Péloponnèse, Grèce

Variété : 100 % Colonie

Récolte: 2023/24

Producteur: Champs helléniques (visite site Internet)  

Récolte: Cueillies à la main

Organoleptique : 

Fruité AmerÉpicé 

Arômes : 

Jumelage : 

Description

Ce EVOΟ de qualité supérieure obtenu à partir d'oliviers âgés de jusqu'à 200 ans, de variétés grecques célèbres, dans le petit village de montagne Ancient Skiluntia à Olympie.

Les olives sont récolté à la mi-octobre à la main, lorsqu'ils sont verts et non mûrs et qu'ils sont manipulés à basse température (<23°C) dans les 10 heures suivant la récolte.

Le résultat est une huile d'olive extra vierge, à faible acidité, avec une couleur verte vibrante et des arômes uniques de herbe fraîchement coupée, feuilles d'olivier et artichauts qui indiquent la récolte précoce des olives non mûres. Son goût est dominé par des notes d'amande amère et de poivre vert qui donnent un goût agréablement amer et un long arrière-goût de fraîcheur.

Il est très bénéfique pour la santé grâce à teneur élevée en polyphénols. Après la production, ils sont stockés exclusivement dans des cuves en acier inoxydable refroidies, en utilisant de l'azote pour une préservation optimale de leurs caractéristiques qualitatives. Il est mis en bouteille à la main, avec ajout d'azote.

Essayez-le cru dans des plats froids ou ajoutez-le à des plats chauds, juste avant de servir, pour profiter de son goût incroyable.

Idéal pour assaisonner les salades, les trempettes, les sauces, les vinaigrettes et les marinades.

Prix

les autres informations

Poids 0,845kg

Poids net 500 ml

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