Pamako Haute-Phénolique | Huile d'Olive Vierge Extra Monovariétale Biologique | 500ml

Huile d'Olive Extra Vierge Pamako - Monovariétale Biologique à Haute Teneur en Phénols

Type : Récolte Précoce, BIO, la Plus Récompensée, Haute Teneur en Phénols

Région : Chania - Crète - Grèce

Variété : 100% Tsounati, Monocultivar

Récolte : 2025-2026

Polyphénols Totaux* : 2 081 mg/kg.

*La teneur en polyphénols est basée sur l'analyse du producteur à la date du test et peut diminuer avec le temps.

Organoleptique :

Fruité Amer Épicé

Description

PAMAKO est l'une des huiles d'olive les plus récompensées et parmi les rares au monde à posséder une allégation de santé certifiée sur son étiquette conformément au règlement UE 432/2012, car elle contient des quantités très élevées de phénols. PAMAKO possède également l'une des plus fortes concentrations d'hydroxytyrosol - tyrosol et de leurs dérivés.

En préservant les méthodes traditionnelles de culture biologique durable et de transformation, PAMAKO les intègre avec les technologies les plus récentes afin d'extraire le meilleur de chaque olive et de créer une huile d'olive extra vierge premium.

PAMAKO est produite à partir de la variété Tsounati, la deuxième plus ancienne variété en Grèce, cultivée depuis la civilisation minoenne. L'huile d'olive issue de la variété Tsounati est riche en composés phénoliques bénéfiques et présente un fruité moyen à intense avec des arômes d'herbe, d'artichaut, de tomate, de romarin, de fleurs sauvages et de noix. Une amertume moyenne à intense et une persistance épicée encore plus marquée.

Récompenses

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Emballage

Poids Net 500ml Poids Total 1 kg