エクストラバージンオリーブオイル | オリンピアバラエティ
品種 オリンピア（ネムティアーナ、チョライティキ、ラドリア） に見られる地方品種です。 コルティニア カリタイナの村からテルポウサとコントヴァザイナの地域、そして山岳オリンピアとメッシニアの一部まで。 1,500年以上にわたってこの地域で発見されてきた品種です。
それはによって特徴付けられます そのかなり高い含有量 (5 ～ 10 倍) フェノール化合物 具体的には オレオカンタル、強烈な苦味を与えます。
いくつかの大学での科学的研究は、それが以下を助けることによって有益に働くことを示しました 冠状動脈性心臓病および特定の癌を予防する.
その香りは、苦い大根、トマトの葉、刈りたての草、リンゴ、アーティチョーク、ハーブを連想させます。
