EVOLIA オーガニックカラモンエクストラバージンオリーブオイル 500ml（2,012 mg/kg）
通常価格 €86,80
単価 あたり
タイプ: オーガニック、単一品種、最も受賞歴のある、早摘み、健康効果表示
原産地: スパルタ ギリシャ
総フェノール含有量: 2,012 mg/kg*
オレオカンタール: 1,094 mg/kg
品種: 100% カラモン
収穫年: 2025-2026
生産者: EVOLIA
*ポリフェノール含有量は生産者の分析に基づき、検査時点のものであり、時間の経過とともに減少する場合があります。
フルーティー
苦味スパイシー
説明
受賞歴のあるポリフェノール豊富なエクストラバージンオリーブオイル（EVOO）は、ラコニアのヴーティアノイにある当社の農園で栽培されたカラモンオリーブから作られた単一品種のオーガニックオリーブオイルです。
収穫は10月に始まり終了し、オリーブがまだ未熟で緑色の状態で、ポリフェノールと抗酸化物質の濃度が最も高い時期です。これらの早摘みオリーブは、非常にフルーティーでスパイシーな風味を生み出します。
収穫後24時間以内に、オリーブは27°C以下の低温で圧搾され、オリーブジュースの官能特性を保持します。
オリーブオイルは最初にステンレスタンクで保管され、自然沈殿を促します。最後に、ISO 22000（HACCP）基準に準拠した特別設計のガラス瓶にてパートナーによって瓶詰めされます。
健康効果表示
EVOOオリーブオイルEVOLIAは、EU規則432/2012に基づき血中脂質の酸化を防ぐオリーブオイルのカテゴリーに属します。
生物活性化合物であるオレオカンタールとオレアセインは、抗炎症、抗酸化、心臓保護、神経保護効果などの重要な生物学的特性で知られており、アテネ大学薬学部の薬用植物学・天然物化学部門によって認証されています。
分析されたサンプルから1日20gの摂取で、5mg以上のチロソールおよびヒドロキシチロソール誘導体を摂取できます。
特にオレオカンタールはアルツハイマー病に対する保護作用や抗がん作用を持ち、さらに体の細胞の老化を防ぎます
生産者の詳細情報はhttps://evolia.gr/ofeliygeias.html
認証/受賞歴
詳細情報
重量: 0.964 kg
正味量 : 500 ml