ヴォルヴィ・エステート 高フェノール ワイルドオリーブオイル（アグリエライオ）– 限定BIO 100ml

Volvi Estate ハイフェノリック ワイルドオリーブオイル（アグリエライオ）– 限定オーガニック 100ml

Volvi Estate ハイフェノリック ワイルドオリーブオイルは、オレオカンタール、オレアセイン、オレウロペインアグリコーンなどの強力なポリフェノールを豊富に含むプレミアムなオーガニックエクストラバージンオリーブオイルです。これらの生理活性化合物は強力な抗酸化作用と抗炎症作用で知られており、細胞レベルで体を保護し、全体的な健康をサポートします。

特別な理由

タイプ: 早摘み、受賞歴あり、オーガニック、健康効果表示

産地: Volvi Estate、ギリシャ北部のヴォルヴィ湖のほとりに位置し、保護されたナトゥラ地域内

製法: コールドエクストラクション、手摘み、野生樹木

BIO: オーガニック認証済み

品種: 100% 野生オリーブ - 地元品種

収穫年: 2025-2026 

生産者: Volvi Estate

総ポリフェノール*:  683 mg/kg（NMR法）.

*ポリフェノール含有量は生産者の検査時点の分析に基づき、時間経過とともに減少する可能性があります。

官能評価

フルーティービタースパイシー

正味量: 100ml

フードペアリング

オリベストでは、ナフシカの中程度のフルーティーさと爽やかなペッパリーさを、グルメ料理から日常の地中海料理まで幅広く合わせることをおすすめします。

力強く、濃厚なオリーブオイルで、以下に最適です：

• 🥗 苦味のある葉野菜（ルッコラ、チコリ）
• 🍲 豆類（レンズ豆、ひよこ豆）
• 🔥 グリル野菜
• 🍅 トマトベースの料理
• 🥄 毎日の健康ショットとして

受賞歴

🏅 受賞と評価

• 世界の高フェノールオリーブオイルのトップにランクイン
• 独立ランキング「Aristoleo」などで認められています
• ポリフェノール含有量の科学的分析済み

歴史 – 「ツィミラレイオン」

歴史的な「ツィミラレイオン」は、現在は廃墟となったが、ビザンチン時代のオリーブミル建築の独特な例で、丘の麓のすぐ上、Volvi Estateの中心に位置しています。

1324年に建てられ、地中海で最も古いオリーブミルの一つと考えられています。

このミルは何世紀も生き続ける野生のオリーブの木々と、穏やかで静かなヴォルヴィ湖の水面に囲まれており、自然、遺産、伝統が共存する静かな風景を形成しています。

土地について - VOLVI Estate

Volvi Estateは、ギリシャのテッサロニキから東へ60kmの場所にある、保護されたナトゥラ地域内のヴォルヴィ湖のほとりに位置しています。

地中海最大の野生オリーブの森があり、約4,000ヘクタールにわたり、約70,000本のオリーブの木が生育しています。

また、地域で最も古いオリーブ園の一つもあり、その中心には1324年に建てられた歴史的なビザンチン時代のオリーブミルがあり、何世紀にもわたるオリーブオイルの伝統を物語っています。

野生および栽培オリーブの木

このエステートには、何世紀にもわたり自然に育ち、ヴォルヴィ湖の穏やかなマイクロクライメートに育まれた古代の野生オリーブの木（Olea europaea var. sylvestris）があります。

約60,000本の野生オリーブの木があり、ここから認証されたVOLVI ESTATE ワイルドオリーブオイルが生産されています。

これらの野生オリーブは、約10,000本の栽培オリーブの木と共存しており、そこからもクラシックなエクストラバージンオリーブオイルが生産され、伝統、生物多様性、卓越した品質が融合しています。

正味量: 100ml