プロデューサー | ソロモス

私たちの遺産

最初のオリーブの溝は、バルバロッサの海賊が島に侵入したときに掘ったコント ピガディ地域のアルゴストリのお気に入りの場所であるファナリにあります。 1970 年、ノンノ (祖父) のパナギス ソロモスは、ファナリの地所から 10 エーカーの岩や巨石を取り除き、そこで栽培された品種を栽培しました。

シモンテイクス、コーフォリア、マナキ、ティアコ、ドピア、コーネリアスなどのケファロニア。 1990 年、マリリ ソロモウは認定有機農業の原則を導入しました。

イオニアの波、ロックの味わい、ファナリの夕日の感触、
私たちが作成した混合物に含まれています。

2番目のオリーブ溝は、アイノスの険しい山脈を見下ろす高原にあり、古代からオリーブの木が存在するという伝統を持つ美しい村、エレイオスのティラモナにあります。

私たちの家族は、1800 年代初頭からティラモナに住んでいます。古い家族のオリーブ工場は、1953 年にケファロニア島で起こった大地震によって破壊される前にそこにありました。家族が遺跡を見るためにその地域に戻ったとき、残骸から工場があった場所を見つけることは不可能でした。エリアを粉砕しました。

しかし、預けられたのは庭の奥に植えられていたオリーブの木で、倒壊の中で目立っていました。家族の家には、4世代にわたって家族のオリーブオイルの生産に使用された石臼など、古いオリーブ工場のモニュメントがあります。私たちのオリーブの木の多くは何世紀にもわたって樹齢を重ねており、長い年月をかけてその皮の中に大きな空洞が形成されています.

彼らが提供する日陰と涼しさは、暑い日差しからくちばしを持つのに理想的な場所であるため、村人たちは仕事の後に休んでいましたが、何世代にもわたって喜びと楽しみの場所としてそれらを使用していました。

この永遠の息吹、ティラモナのオーラ、そしてこの地球の世話をする現代人が、生命の真の万能薬であるポリフェノールで受賞したコルフォリアの単一品種オリーブオイルを構成しています。

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