Ena Ena Early Harvest EVOO - ウルトラ スーペリア オリンピア 500 ml (16.90 Fl.Oz)

Ena Ena – アーリーハーベスト EVOO ウルトラ スーペリア オリンピア 

タイプ: 早期収穫、単品種、低酸度、最多受賞、健康強調表示

元: ギリシャ、ペロポネソス半島、オリンピアの古代スキルンティア

バラエティ: 100% コロニー

収穫: 2023/24

プロデューサー： ヘレニック フィールド (訪問 Webサイト)  

収穫: 厳選

官能的: 

フルーティー 苦い辛い 

香り: 

ペアリング: 

説明

これ 優れた品質のEVOΟ オリンピアの小さな山村古代スキルンティアにある、ギリシャの有名な品種の樹齢200年にもなるオリーブの木から採取されます。

オリーブは、 10月中旬に手摘みで収穫緑色で未熟な状態で、収穫後 10 時間以内に低温 (<23oC) で取り扱われます。

その結果、酸味が少なく、鮮やかな緑色と独特の香りを持つエクストラバージン オリーブオイルが生まれます。 刈りたての草、オリーブの葉、アーティチョークは、未熟なオリーブ果実の早期収穫を示します。。その味は、ビターアーモンドとグリーンペッパーの香りが支配的で、心地よい苦味と新鮮な長い余韻をもたらします。

健康に非常に有益であるため、 ポリフェノールが多く含まれているs.製造後は、品質特性を最適に保つために窒素を使用して、冷却されたステンレススチールタンクのみで保管されます。窒素を添加しながら手作業で瓶詰めされます。

冷たい料理に生のまま、または食べる直前に温かい料理に加えて、その素晴らしい味わいをお楽しみください。

サラダ、ディップ、ソース、ビネグレットソース、マリネのドレッシングに最適です。

賞

その他の情報

重量 0.845kg

正味重量 500 ml