Volvi Estate Άγριο Ελαιόλαδο Υψηλής Φαινολικής Περιεκτικότητας (Αγριέλαιο) – Περιορισμένη BIO 100ml

Volvi Estate Υψηλής Φαινολικής Άγριο Ελαιόλαδο (Αγριέλαιο) – Περιορισμένη Βιολογική Συσκευασία 100ml

Volvi Estate Υψηλής Φαινολικής Άγριο Ελαιόλαδο είναι ένα κορυφαίο βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, φυσικά πλούσιο σε ισχυρά πολυφαινόλες όπως ολεοκανθάλη, ολεακεΐνη και ολεουροπείνη αγλυκόνη. Αυτές οι βιοδραστικές ενώσεις είναι γνωστές για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, βοηθώντας στην προστασία του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο και στη στήριξη της συνολικής ευεξίας.

Γιατί Είναι Ξεχωριστό

Τύπος: Πρώιμη Συγκομιδή, Βραβευμένο, Βιολογικό, Ισχυρισμός Υγείας

Προέλευση: Volvi Estate, που βρίσκεται στις όχθες της Λίμνης Βόλβης στη Βόρεια Ελλάδα, εντός προστατευόμενης περιοχής Natura

Παραγωγή: ψυχρή έκθλιψη, χειροποίητη συλλογή, άγρια δέντρα

ΒΙΟ: Πιστοποιημένο βιολογικό

Ποικιλία: 100% Άγριες Ελιές - Τοπικές ποικιλίες

Συγκομιδή: 2025-2026

Παραγωγός: Volvi Estate

Συνολικές Πολυφαινόλες*: 683 mg/kg (μέθοδος NMR).

*Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες βασίζεται στην ανάλυση του παραγωγού κατά την ημερομηνία δοκιμής και μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Οργανοληπτικά

φρουτώδεςπικρόπικάντικο

Καθαρό Βάρος: 100ml

Συνδυασμοί Φαγητού

Στο Olivest, προτείνουμε να συνδυάσετε τη μέτρια φρουτώδη γεύση και την αναζωογονητική πιπεράτη νότα της Nafsika με γκουρμέ πιάτα αλλά και καθημερινή μεσογειακή κουζίνα.

Ένα τολμηρό, έντονο ελαιόλαδο, ιδανικό για:

• 🥗 Πικρά χόρτα (ρόκα, ραδίκι)
• 🍲 Όσπρια (φακές, ρεβίθια)
• 🔥 Ψητά λαχανικά
• 🍅 Πιάτα με βάση την ντομάτα
• 🥄 Ως καθημερινό ελιξίριο ευεξίας

Βραβεία

🏅 Βραβεία & Αναγνωρίσεις

• Κατατάσσεται ανάμεσα στα κορυφαία ελαιόλαδα υψηλής φαινολικής περιεκτικότητας παγκοσμίως
• Αναγνωρισμένο σε ανεξάρτητες κατατάξεις όπως το Aristoleo
• Επιστημονικά αναλυμένο για την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες

Ιστορία – «Τζιμιλαρείον»

Το ιστορικό «Τζιμιλαρείον» είναι το παλιό, σήμερα ερειπωμένο, αλλά μοναδικό δείγμα βυζαντινής αρχιτεκτονικής ελαιοτριβείου που βρίσκεται ακριβώς πάνω από τη βάση του λόφου, στο κέντρο του Volvi Estate.

Χτισμένο το 1324 μ.Χ., θεωρείται ένα από τα παλαιότερα ελαιοτριβεία στη Μεσόγειο.

Το ελαιοτριβείο συνοδεύεται από αιωνόβια άγρια ελαιόδεντρα και τα ήρεμα, καθρεφτισμένα νερά της Λίμνης Βόλβης — ένα γαλήνιο τοπίο όπου η φύση, η κληρονομιά και η παράδοση συνυπάρχουν.

Η Γη - VOLVI Estate

Volvi Estate βρίσκεται στις όχθες της Λίμνης Βόλβης, εντός προστατευόμενης περιοχής Natura, μόλις 60 χλμ ανατολικά της Θεσσαλονίκης, Ελλάδα.

Είναι το σπίτι του μεγαλύτερου άγριου ελαιώνα στη Μεσόγειο, που καλύπτει πάνω από 4.000 εκτάρια με περίπου 70.000 ελαιόδεντρα.

Η έκταση φιλοξενεί επίσης έναν από τους παλαιότερους ελαιώνες της περιοχής, όπως αποδεικνύεται από το ιστορικό βυζαντινό ελαιοτριβείο που χτίστηκε το 1324 μ.Χ. στο κέντρο της, μια μαρτυρία αιώνων παράδοσης ελαιολάδου.

Άγρια & Καλλιεργημένα Ελαιόδεντρα

Η έκταση φιλοξενεί αρχαία άγρια ελαιόδεντρα (Olea europaea var. sylvestris), που έχουν αναπτυχθεί φυσικά για αιώνες, τροφοδοτούμενα μόνο από το ήπιο μικροκλίμα της Λίμνης Βόλβης.

Υπάρχουν περίπου 60.000 άγρια ελαιόδεντρα, από τα οποία παράγεται το πιστοποιημένο VOLVI ESTATE Άγριο Ελαιόλαδο.

Αυτές οι άγριες ελιές συνυπάρχουν με 10.000 καλλιεργημένα ελαιόδεντρα, από τα οποία παράγεται επίσης το κλασικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συνδυάζοντας παράδοση, βιοποικιλότητα και εξαιρετική ποιότητα.

Καθαρό Βάρος: 100ml