Ena Ena Early Harvest EVOO - Ultra Superior Olympia 500 ml (16,90 Fl.Oz)

Ena Ena - Early Harvest EVOO Ultra Superior Olympia 

Τύπος: Πρόωρη συγκομιδή, μονοκαλλιέργεια, χαμηλή οξύτητα, πιο βραβευμένη, ισχυρισμός υγείας

Προέλευση:  Αρχαία Σκιλούντια στην Ολυμπία, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Ποικιλία: 100% Κορωνέικη

Συγκομιδή: 2023/24

Παραγωγός: Hellenic Fields (επισκεφτείτε τον ιστότοπο)

Συγκομιδή : Διαλεγμένη με το χέρι

Οργανοληπτικά: 

Καρποειδής ΠικρόςΑρωματώδης 

Αρώματα: 

Σύζευξη: 

Περιγραφή

Αυτό το Ανώτερης Ποιότητας EVOΟ προέρχεται από ελιές, ηλικίας έως 200 ετών, διάσημων ελληνικών ποικιλιών, στο μικρό ορεινό χωριό Αρχαία Σκυλούντια στην Ολυμπία.

Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι στα μέσα Οκτωβρίου, όταν είναι πράσινες και άγουρες και διακινούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες (<23oC) εντός 10 ωρών από τη συγκομιδή.

Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χαμηλής οξύτητας, με ζωηρό πράσινο χρώμα και μοναδικά αρώματα απόφρεσκοκομμένο γρασίδι, φύλλα ελιάς και αγκινάρες που υποδηλώνουν την πρώιμη συγκομιδή του άγουρου καρπού της ελιάς. Στη γεύση του κυριαρχούν οι νότες πικραμύγδαλου και πράσινης πιπεριάς που δίνουν μια ευχάριστα πικρή γεύση και μια μακρά επίγευση φρεσκάδας.

Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για την υγεία λόγω τηςυψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες. Μετά την παραγωγή αποθηκεύεται αποκλειστικά σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, με χρήση αζώτου για τη βέλτιστη διατήρηση των ποιοτικών τους χαρακτηριστικών. Εμφιαλώνεται στο χέρι, με προσθήκη αζώτου.

Δοκιμάστε το ωμό σε κρύα πιάτα ή προσθέστε το σε ζεστό φαγητό, λίγο πριν το σερβίρετε, για να απολαύσετε την εκπληκτική του γεύση.

Ιδανικό για dressing σαλάτας, ντιπ, σάλτσες, βινεγκρέτ και μαρινάδες.

Βραβεία

Αλλες πληροφορίες

Βάρος 0,845 kg

Καθαρό Βάρος 500 ml