Omfacium Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Υψηλά Φαινολικό - The Master Miller - 500ml

Omfacium Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Υψηλής Περιεκτικότητας σε Πολυφαινόλες - 500ml

Τύπος: Πρώιμη Συγκομιδή · Υψηλή Περιεκτικότητα σε Πολυφαινόλες · Περιορισμένη Παραγωγή

Περιοχή: Ολυμπία, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Ποικιλία: Ολυμπία (Νεμούτιανα) Μονοποικιλιακό 100%

Συγκομιδή:  2025 - 2026

Οξύτητα: 0,24%

Συνολικές Πολυφαινόλες*:  620 mg/kg (μέθοδος HPLC).

Παραγωγός: The Master Miller

*Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες βασίζεται στην ανάλυση του παραγωγού την ημερομηνία της δοκιμής και μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

φρουτώδεςπικρόπικάντικο

Περιγραφή Προϊόντος

Omphacium Master Miller ανήκει στη Premium Series της εταιρείας Παπαδόπουλος Ελαιόλαδο. Εμπνέεται από την αρχαία ελληνική μέθοδο παραγωγής ελαιολάδου από άγουρες ελιές, γνωστή ιστορικά ως Omphacium. Αυτό το στυλ ελαιολάδου εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τον Ιπποκράτη και άλλους αρχαίους ιατρούς για την καθαρότητα και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Παράγεται από ελιές Ολυμπίας πρώιμης συγκομιδής και ψυχρής έκθλιψης αμέσως μετά τη συγκομιδή, αυτό το ΕΞΠ διατηρεί εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένου του ολεοκανθάλης, που προσδίδει την χαρακτηριστική πιπεράτη αίσθηση και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Το αποτέλεσμα είναι ένα τολμηρό, δομημένο και εκφραστικό ελαιόλαδο, ιδανικό για όσους εκτιμούν την ένταση, το βάθος και την αυθεντικότητα.

Γευστικές Σημειώσεις

Αρωματικό και εκφραστικό, το Omphacium Πρώιμη Συγκομιδή αποκαλύπτει νότες από:

• Φύλλα ντομάτας

• Φρέσκο χορτάρι

• Πράσινο μήλο

• Αγκινάρα

• Φρέσκα βότανα

Στον ουρανίσκο, προσφέρει έναν πλούσιο, πικάντικο χαρακτήρα με μακρά, πιπεράτη επίγευση, χαρακτηριστική των ελαιολάδων υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.

Συνδυασμοί με Φαγητό

Στο The Olivest, προτείνουμε τη χρήση του Master Miller Omphacium κυρίως ως ελαιόλαδο φινιρίσματος, επιτρέποντας στην έντασή του να αναβαθμίσει τόσο απλά όσο και εκλεπτυσμένα πιάτα.

Ιδανικοί Συνδυασμοί:

🍝 Ζυμαρικά & Σπαγγέτι – aglio e olio, σάλτσες με βάση την ντομάτα, ζυμαρικά με όσπρια
🍚 Ριζότο – μανιτάρι, αγκινάρα, σπαράγγια, ριζότο με λεμόνι ή βότανα
🍅 Πιάτα με ντομάτα – ελληνικές σαλάτες Ντάκο, μπρουσκέτα, ντομάτα καρπάτσιο
🐟 Θαλασσινά – ψητό ψάρι, γαρίδες, χταπόδι, σεβίτσε
🥦 Λαχανικά – ψητά ή σχαροψημένα λαχανικά, ατμισμένα χόρτα
🥣 Όσπρια & ζεστά πιάτα – φακές, ρεβίθια, σούπες με φασόλια
🥩 Καρπάτσιο & ταρτάρ – καρπάτσιο βοδινού, ταρτάρ τόνου
🧀 Φρέσκα τυριά – φέτα, μπουράτα, μοτσαρέλα

Συμβουλή: Προσθέστε μετά το μαγείρεμα για μέγιστο άρωμα και όφελος από τις πολυφαινόλες.

Άλλες Πληροφορίες

Καθαρός Όγκος: 500ml
Πιστοποίηση: Βιολογικό της ΕΕ