Βιολέα Αστρικάς ΠΟΠ Κολυμβαρίου βιολογικό EVOO 500ml (16.9fl oz)

ΚΤΗΜΑ BIOLEA ASTRIKAS είναι ένα ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας και πρώιμης συγκομιδής με καθεστώς ΠΟΠ Κολυμβάρι, που παράγεται από 100% ελιές Κορωνέικης ποικιλίας στο Κτήμα Αστρικά στην Κρήτη. Είναι ένα από τα λίγα ελαιόλαδα που εξακολουθούν να παράγονται με εκσυγχρονισμένους πέτρινους μύλους και παραδοσιακά πιεστήρια.

• Τύπος: Πρώιμη συγκομιδή · Βιολογικό · Βραβευμένο · Ισχυρισμός υγείας · Φρουτώδες
• Προέλευση: ΠΟΠ Κολυμβάρι, Κρήτη, Ελλάδα
• Ποικιλία: 100% Κορωνέικη
• Συγκομιδή: 2026/27
• Παραγωγή: Παραδοσιακός πέτρινος μύλος και πιεστήριο, ψυχρής έκθλιψης
• Βιολογική καλλιέργεια: Βιολογική καλλιέργεια από το 1993 (BioHellas)
• Πιστοποιήσεις: ΠΟΠ · Βιολογικό · ISO 22000 (TÜV Hellas)
• Παραγωγός: BIOLEA Astrikas (Χλόη Δημητριάδη)
• Συνολικές πολυφαινόλες*: προς επιβεβαίωση (μέθοδος NMR)
• Μέγεθος: 500 ml (16,9 fl oz)

*Με βάση την ανάλυση του παραγωγού κατά την ημερομηνία της δοκιμής. Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

ΦρουτώδεςΠικρό  Πικάντικο 

Σχετικά με το κτήμα Biolea Astrikas

Το λάδι αντικατοπτρίζει περισσότερες από έξι γενιές βιολογικής καλλιέργειας σε άνυδρη γη στην Κρήτη. Η οικογένεια αλέθει τον πολτό της ελιάς σε μικρές παρτίδες για να περιορίσει την οξείδωση και χρησιμοποιεί φίλτρα από ανοξείδωτο χάλυβα, διατηρώντας βιώσιμη και αργή την παραδοσιακή μέθοδο άλεσης σε πέτρινο μύλο και ψυχρής έκθλιψης, για καλύτερο άρωμα και γεύση.

Συνδυασμός με φαγητό

Στο The Olivest, προτείνουμε το Biolea Astrikas Estate ως ελαιόλαδο για το τελείωμα των πιάτων, ώστε να αναδειχθεί το άρωμά του:

Φρέσκες σαλάτες και μεσογειακά λαχανικά

Ψητό ή ελαφρώς μαγειρεμένο ψάρι

Πιάτα με βάση την ντομάτα

Μαλακά τυριά

Χειροποίητο ψωμί και απλά ορεκτικά

Ελαιόλαδο ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες με ισχυρισμό υγείας της ΕΕ

Το Biolea ανήκει στην κατηγορία των ελαιολάδων με περισσότερα από 5mg υδροξυτυροσόλης, τυροσόλης ή των παραγώγων τους ανά 20g, τα οποία συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες, σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 432/2012.

Δείτε τον πετρόμυλο Bile Stone σε δράση

Πιστοποιήσεις & Πρότυπα ποιότητας

• Πιστοποίηση ΠΟΠ: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Κολυμβάρι, Κρήτη)
• Βιολογική πιστοποίηση: BioHellas από το 1993
• Ισχυρισμός υγείας: Ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 432/2012
• Πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων: ISO 22000 – TUV HELLAS

Αυτές οι πιστοποιήσεις διασφαλίζουν ότι κάθε φιάλη πληροί τα υψηλότερα πρότυπα γνησιότητας, ασφάλειας και θρεπτικής αξίας.

Άλλες λεπτομέρειες

Καθαρή ποσότητα: 500ml