EVOLIA Βιολογικό Καλαμών Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 500ml (2,012 mg/kg)
Κανονική τιμή €88,60
Τιμή μονάδας ανά
Τύπος: Βιολογικό, Μονοποικιλιακό, Πιο Βραβευμένο, Πρώιμη Συγκομιδή, Ισχυρισμός Υγείας
Προέλευση: Σπάρτη Ελλάδα
Συνολικά Φαινολικά: 2,012 mg/kg*
Ολεοκανθάλη: 1,094 mg/kg
Ποικιλία: 100% Καλαμών
Συγκομιδή: 2025-2026
Παραγωγός: EVOLIA
*Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες βασίζεται στην ανάλυση του παραγωγού την ημερομηνία της δοκιμής και μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.
Φρουτώδες
ΠικρόΠικάντικο
Περιγραφή
Το βραβευμένο πολυφαινολικό EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) είναι ένα μονοποικιλιακό βιολογικό ελαιόλαδο από ελιές Καλαμών που καλλιεργούνται στην περιουσία μας στους Βουτιάνους, Λακωνία.
Η συγκομιδή ξεκινά και ολοκληρώνεται τον Οκτώβριο, μια περίοδο που οι ελιές είναι ακόμα άγουρες και πράσινες, με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών. Αυτές οι πρώιμες ελιές παράγουν ένα έντονα φρουτώδες και πικάντικο προφίλ γεύσης.
Εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή, οι ελιές υποβάλλονται σε ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασίες κάτω των 27°C για να διατηρηθούν οι οργανοληπτικές ιδιότητες του χυμού ελιάς.
Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται αρχικά σε δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι για να επιτραπεί η φυσική καθίζηση. Τέλος, εμφιαλώνεται από τους συνεργάτες μας σε ειδικά σχεδιασμένα γυάλινα μπουκάλια, σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000 (HACCP).
Ισχυρισμός Υγείας
Το EVOO ελαιόλαδο EVOLIA ανήκει στην κατηγορία των ελαιολάδων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΕ 432/2012.
Οι βιοδραστικές ενώσεις ολεοκανθάλη και ολεακεΐνη είναι γνωστές για τις σημαντικές βιολογικές τους ιδιότητες, όπως αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές δράσεις. Αυτές οι ιδιότητες πιστοποιούνται από το Τμήμα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων της Σχολής Φαρμακευτικής, Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Η καθημερινή κατανάλωση 20g από το αναλυθέν δείγμα παρέχει περισσότερα από 5mg παράγωγα τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης.
Σημαντικά, η ολεοκανθάλη προσφέρει προστατευτική δράση κατά της νόσου Αλτσχάιμερ και εμφανίζει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τη γήρανση
Περισσότερες πληροφορίες για τον παραγωγό στο https://evolia.gr/ofeliygeias.html
Πιστοποιήσεις/Βραβεία
Περισσότερες Πληροφορίες
Βάρος: 0.964 kg
Καθαρό Βάρος : 500 ml