Το Master Miller Papadopoulos Omfacium High-Phenolic EVOO - 500ml

Το Master Miller Omfacium Organic Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 500ml

Τύπος: Πρώιμη Συγκομιδή · Υψηλή Περιεκτικότητα σε Πολυφαινόλες · Περιορισμένη Παραγωγή

Περιοχή: Ολυμπία, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Ποικιλία: Ολυμπία (Νεμούτιανα) – Μονοποικιλιακό 100%

Συγκομιδή: 2025 - 2026

Οξύτητα: 0,24%

Συνολικές Πολυφαινόλες*: 620 mg/kg (μέθοδος HPLC).

Παραγωγός: The Master Miller

*Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες βασίζεται στην ανάλυση του παραγωγού την ημερομηνία της δοκιμής και μπορεί να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

φρουτώδεςπικρόπικάντικο

Περιγραφή Προϊόντος

Το Omphacium Master Miller ανήκει στη Premium Series της εταιρείας Ελαιολάδου Παπαδόπουλος. Εμπνέεται από την αρχαία ελληνική μέθοδο παραγωγής ελαιολάδου από άγουρες ελιές, γνωστή ιστορικά ως Omphacium. Αυτό το στυλ ελαιολάδου εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τον Ιπποκράτη και άλλους αρχαίους ιατρούς για την καθαρότητα και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Παράγεται από ελιές Ολυμπίας πρώιμης συγκομιδής και ψυχρής έκθλιψης αμέσως μετά τη συγκομιδή, αυτό το EVOO διατηρεί εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένου του ολεοκανθάλης, που του προσδίδει το χαρακτηριστικό πιπεράτο αίσθημα και τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Το αποτέλεσμα είναι ένα τολμηρό, δομημένο και εκφραστικό ελαιόλαδο, ιδανικό για όσους εκτιμούν την ένταση, το βάθος και την αυθεντικότητα.

Γευστικές Σημειώσεις

Αρωματικό και εκφραστικό, το Omphacium Πρώιμης Συγκομιδής αποκαλύπτει νότες από:

• Φύλλα ντομάτας

• Φρέσκο χορτάρι

• Πράσινο μήλο

• Αγκινάρα

• Φρέσκα βότανα

Στον ουρανίσκο, προσφέρει έναν πλούσιο, πικάντικο χαρακτήρα με ένα μακρύ, πιπεράτο τελείωμα, χαρακτηριστικό των ελαιολάδων με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.

Συνδυασμοί με Φαγητό

Στο The Olivest, προτείνουμε τη χρήση του Master Miller Omphacium κυρίως ως ελαιόλαδο φινιρίσματος, επιτρέποντας στην έντασή του να αναδείξει τόσο απλά όσο και εκλεπτυσμένα πιάτα.

Ιδανικοί Συνδυασμοί:

🍝 Ζυμαρικά & Σπαγγέτι – aglio e olio, σάλτσες με βάση την ντομάτα, ζυμαρικά με όσπρια
🍚 Ριζότο – μανιτάρι, αγκινάρα, σπαράγγια, ριζότο με λεμόνι ή βότανα
🍅 Πιάτα με ντομάτα – ελληνικές σαλάτες Ντάκο, μπρουσκέτα, καρπάτσιο ντομάτας
🐟 Θαλασσινά – ψητό ψάρι, γαρίδες, χταπόδι, σεβίτσε
🥦 Λαχανικά – ψητά ή σχαροψημένα λαχανικά, ατμισμένα χόρτα
🥣 Όσπρια & ζεστά πιάτα – φακές, ρεβίθια, σούπες με φασόλια
🥩 Καρπάτσιο & ταρτάρ – καρπάτσιο βοδινού, ταρτάρ τόνου
🧀 Φρέσκα τυριά – φέτα, μπουράτα, μοτσαρέλα

Συμβουλή: Προσθέστε μετά το μαγείρεμα για μέγιστο άρωμα και όφελος από τις πολυφαινόλες.

Άλλες Πληροφορίες

Καθαρός Όγκος: 500ml
Πιστοποίηση: Βιολογικό της ΕΕ