Βιολογικό ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής Σωκράτης EVOO Δελφοί 500ml (16.9 fl oz)

Το SOCRATES είναι ένα βραβευμένο βιολογικό, μονοποικιλιακό ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τους Δελφούς της Φωκίδας, που παράγεται από 100% ελιές Αμφίσσης. Αυτό το ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής έχει φρουτώδη, πράσινα και γλυκά αρώματα, απαλή βελούδινη υφή και έντονο πράσινο-κίτρινο χρώμα.

• Τύπος: Πρώιμη συγκομιδή · Βιολογικό (BIO) · Μονοποικιλιακό · Υψηλή περιεκτικότητα σε φαινόλες
• Προέλευση: Δελφοί, Φωκίδα, Ελλάδα
• Ποικιλία: 100% Αμφίσσης
• Συγκομιδή: 2026/27
• Οξύτητα: 0.31
• Σύνολο πολυφαινολών*:  466 mg/kg.

*Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες αντικατοπτρίζει την παρεχόμενη ανάλυση και ενδέχεται να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Φρουτώδες  Πικρό Πικάντικο   

Γευστικές σημειώσεις

Δοκιμάστηκε από το The Olivest, σοδειά 2026/27.
Άρωμα: εσπεριδοειδή, γλυκιά κόκκινη πιπεριά, καρύδι, άγουρη μπανάνα.
Γεύση: ήπια, ισορροπημένη και αρμονική, με απαλή, βελούδινη υφή και φρέσκια, φυσική επίγευση.

Συνδυασμοί με φαγητό

Στο The Olivest, προτείνουμε το SOCRATES τόσο για ωμή χρήση όσο και για καθημερινό μαγείρεμα, όπου μπορούν να αναδειχθούν τα φρέσκα πράσινα αρώματά του από εσπεριδοειδή, γλυκιά κόκκινη πιπεριά και καρύδι:

🥗 Φρέσκες σαλάτες: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ντομάτα, ντρέσινγκ με εσπεριδοειδή
🐟 Θαλασσινά: ψάρι στη σχάρα, γαρίδες, καλαμάρι
🍆 Λαχανικά στη σχάρα: κολοκυθάκια, πιπεριές, μελιτζάνες
🍝 Ζυμαρικά και ρύζι: απλά πιάτα, ολοκληρωμένα με λίγο λάδι
🍳 Αυγά: ομελέτες και αφράτα scrambled eggs
🧀 Φρέσκα τυριά: φέτα, ρικότα, κατσικίσιο τυρί
🍲 Καθημερινό μαγείρεμα: σοτάρισμα και σούπες
🥖 Φρέσκο ψωμί: περιχυμένο ωμό, με μια πρέζα αλάτι

Άλλες πληροφορίες

Καθαρό βάρος: 500 ml