Παραγωγός | Κύκλωπας

Ο Κύκλωπας είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε την πορεία της αρκετές γενιές πίσω. Ο Αργύρης Κελίδης έχει μυηθεί στον κόσμο της ελιάς από μικρό παιδί, δίπλα-δίπλα με τον πατέρα του και τη μητέρα του. Με αυτά τα στέρεα θεμέλια και τις τεράστιες κληρονομικές γνώσεις, ο Αργύρης και η σύζυγός του Νίκη Κελιδόυ δημιούργησαν το δικό τους οικογενειακό ελαιοτριβείο το 1982. Το ελαιοτριβείο Κύκλωπας βρίσκεται στη Μάκρη της Βόρειας Ελλάδας, ανάμεσα σε έναν από τους παλαιότερους ελαιώνες της Μεσογείου. σε απόσταση αναπνοής από το σπήλαιο του Κύκλωπα του Ομήρου (Κύκλωπας) και από τον αρχαίο δρόμο που συνδέει την Ευρωπαϊκή Τουρκία με τη Ρώμη, Via Egnatia.

Ως αποτέλεσμα του πάθους και της αγάπης τους για αυτό που κάνουν μαζί με την συνεχή ενημέρωση για τις τελευταίες εξελίξεις, σήμερα η οικογένεια Κελίδη έχει 12.000 ελαιόδεντρα και 2.000 βιολογικά καλλιεργημένα δέντρα της τοπικής ποικιλίας ελιάς Μάκρης. Παράγουν Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κύκλωπα, ένα από τα πιο πολυβραβευμένα ελληνικά ελαιόλαδα στον κόσμο.

Στα κτήματα Κύκλωπας καλλιεργούμε τα δέντρα μας με συνετή χρήση νερού, λιπασμάτων και ζιζανιοκτόνων. Κάθε φάση παραγωγής διοικείται με τέτοιο τρόπο ώστε να προστατεύεται τόσο το περιβάλλον όσο και ο καταναλωτής. Χρησιμοποιούμε την τελευταία λέξη της τεχνολογίας στη συγκομιδή ελιών, συγκομιδή με αυτοματοποιημένα μηχανήματα δόνησης για την αποφυγή καταστροφής των ελιών. Τοποθετούμε τις ελιές σε τελάρα τα οποία αερίζονται καλά και δεν περιέχουν πλαστικοποιητές. Το ελαιόλαδο παράγεται την ίδια μέρα με τη συγκομιδή και υπό βέλτιστες συνθήκες (εκχύλιση εν ψυχρώ κάτω από 25 βαθμούς). Αμέσως μετά την εκχύλιση, το ελαιόλαδο περνά από χάρτινα φίλτρα για να διατηρήσει τα χημικά χαρακτηριστικά και τα φυσικά αρώματα του λαδιού. Στη συνέχεια αποθηκεύουμε το ελαιόλαδο σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον. Στη συνέχεια εμφιαλώνουμε μόνοι μας το ελαιόλαδο κάτω από συνθήκες υγιεινής σύμφωνα με το ISO 22000:2005 και το ISO 9001:2015.

Η αποστολή μας είναι να συνεχίσουμε να παράγουμε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας. Θέλουμε να ενθουσιάσουμε κάθε καταναλωτή με το λάδι μας, να καταπέλουμε όλα τα πιάτα του στο επόμενο επίπεδο παρέχοντας παράλληλα όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου για την υγεία. Χρόνια τώρα, η οικογένειά μας χρησιμοποιεί το καλύτερο ελαιόλαδο και πιστεύουμε ότι αξίζει να είμαστε και στο τραπέζι σας.

Με τα χρόνια έχουμε συμμετάσχει σε απαιτητικούς διεθνείς και ελληνικούς διαγωνισμούς ποιότητας ελαιολάδου όπως Olivinus, Ovibeja, NYIOOC, China International Olive Oil Competition, London, IOOC Terraolivo, Athena KOTINOS, Japan, Olive Los Angeles, Monocultivar, BIOL, Berlin, DER FEINSCHMEKER και πολλά άλλα. Τα αποτελέσματα μιλούν από μόνα τους, με εμάς να κερδίζουμε πλήθος βραβείων και να τοποθετούμε το Kyklopas Olive Oil στην πρώτη δεκάδα της παγκόσμιας κατάταξης και ταυτόχρονα να βάζουμε την περιοχή της Μάκρης στον παγκόσμιο χάρτη της βιομηχανίας ελαιολάδου.

Διαβάστε περισσότερα για τον παραγωγό (website)