Παραγωγός | Solomos

Η Κληρονομιά μας

Ο πρώτος ελαιώνας βρίσκεται στο Φανάρι, αγαπημένο τμήμα του Αργοστολίου στην περιοχή Κοντό Πηγάδι που έσκαψαν οι πειρατές του Μπαρμπαρόσα όταν εισέβαλαν στο νησί. Το 1970 ο Νοννός (παππούς μας), ο Παναγής Σολωμός, αφαίρεσε και σάρωσε 10 στρέμματα βράχους και ογκόλιθους από το κτήμα στο Φανάρι και το καλλιέργησε με ποικιλίες που καλλιεργούνται στην Κεφαλονιά, όπως το Σιμωτέικο, η Κορφωλιά, το Μανάκι, το Θιακό, η Ντόπια και η Κορωνέικη. Το 1990 η Μαρίλη Σολωμού εισήγαγε τις αρχές της πιστοποιημένης βιολογικής γεωργίας.

Το κύμα του Ιονίου, η γεύση του βράχου και η αίσθηση του ηλιοβασιλέματος στο Φανάρι,περιέχονται όλα στο μείγμα που έχουμε δημιουργήσει.

Ο δεύτερος ελαιώνας βρίσκεται στον Θηραμώνα του Ελειού, ένα πανέμορφο χωριό με παράδοση στην ύπαρξη ελαιόδεντρων από την αρχαιότητα, σε ένα οροπέδιο με θέα την κακοτράχαλη οροσειρά του Αίνου.

Η οικογένειά μας βρίσκεται στη Θηραμώνα από τις αρχές του 1800. Εκεί βρισκόταν το παλιό οικογενειακό ελαιοτριβείο πριν καταστραφεί από τον μεγάλο σεισμό στην Κεφαλονιά το 1953. Όταν η οικογένεια επέστρεψε στην περιοχή για να δει τα ερείπια, ήταν αδύνατο να βρεθεί το μέρος που βρισκόταν το ελαιοτριβείο από τα συντρίμμια που είχαν καλύψει την περιοχή.

Ωστόσο, το σημείο που αποτέθηκε ήταν μια ελιά που φυτεύτηκε στο πίσω μέρος της αυλής που διασώθηκε απο την καταστροφή. Στο σπίτι της οικογένειας υπάρχουν μνημεία του παλιού ελαιοτριβείου όπως οι μυλόπετρες που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του οικογενειακού ελαιολάδου για τέσσερις γενιές. Πολλά από τα ελαιόδεντρά μας είναι υπεραιωνόβια, στα οποία με την πάροδο του χρόνου έχουν σχηματιστεί μεγάλες κοιλότητες στο εσωτερικό του φλοιού τους.

Οι κάτοικοι του χωριού ξεκουράζονταν μετά τη δουλειά, καθώς η σκιά και η δροσιά που προσφέρουν είναι ιδανικό μέρος για να έχουν  προστασία από τον καυτό ήλιο, αλλά και τα παιδιά που για γενιές τα χρησιμοποιούσαν ως χώρο χαράς και διασκέδασης.

Αυτή η πνοή αιωνιότητας, η αύρα του Θηραμώνα και οι σύγχρονοι άνθρωποι που φροντίζουν αυτή τη γη συνθέτουν το μονοποικιλιακό ελαιόλαδο μας από την Κορφωλιά που βραβεύτηκε για τις πολυφαινόλες του, ένα πραγματικό ελιξίριο ζωής.

Διαβάστε περισσότερα για τον παραγωγό website