Ένα Ένα - Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο - ΠΓΕ Ολυμπία 500 ml (16,90 Fl.Oz)

Ena Ena - Βιολογικό Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 

Τύπος: Early Harverst, Monocultivar, Low Acidity, Most Awarded, BIO

Προέλευση:  Αρχαία Σκιλούντια στην Ολυμπία, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Ποικιλία: 100% Κορωνέικη

Συγκομιδή: 2024/25

Παραγωγός: Ελληνικά Χωράφια (επισκεφθείτε ιστοσελίδα)  

Μέθοδος: Επιλέχτηκε με το χέρι

Οργανοληπτικά: 

Καρποειδής ΠικρόςΑρωματώδης 

Αρώματα: 

Σύζευξη: 

Περιγραφή

Έναισορροπημένο βιολογικό ελαιόλαδο που παράγεται αποκλειστικά από αποξηραμένα ελαιόδεντρα ποικιλίας Κορωνέικης στην Αρχαία Ολυμπία. Τα δέντρα παραμένουν ανέγγιχτα από την ανθρώπινη παρέμβαση και μεγαλώνουν με σεβασμό στην αγνότητα της φύσης.

Η συγκομιδή των ελιών γίνεται στα μέσα Οκτωβρίου με το χέρι, όταν είναι πράσινες και άγουρες και γίνεται ο χειρισμός τους σε χαμηλές θερμοκρασίες (<23oC) εντός 10 ωρών από τη συγκομιδή, σύμφωνα με τα διεθνώς πιστοποιημένα πρωτόκολλα βιολογικής καλλιέργειας.

Το πιστοποιημένο βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται από την αγνότητα, τον πλούτο σε θρεπτικά συστατικά, τη χαμηλή οξύτητά του και τη γεμάτη και ξεχωριστή γεύση του. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα φρεσκοκομμένου χόρτου και αγκινάρας. Το φρουτώδες, το πικρό και το πικάντικο συνυπάρχουν σε τέλεια ισορροπία, αναδεικνύοντας όλα τα θετικά χαρακτηριστικά των ποιοτικών ελαιολάδων Κορωνέικης ποικιλίας.

Στο στόμα κυριαρχούν οι γεύσεις από αρώματα φύλλων ντομάτας, πράσινης πιπεριάς, αμύγδαλου και μπανάναςδημιουργώντας ένα αρωματικό προφίλ με εξαιρετική ισορροπία και πολυπλοκότητα.

Μετά την παραγωγή αποθηκεύεται αποκλειστικά σε ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές, με χρήση αζώτου για τη βέλτιστη διατήρηση των ποιοτικών τους χαρακτηριστικών. Εμφιαλώνεται στο χέρι, με προσθήκη αζώτου.

Ένα ισορροπημένο και αγνό βιολογικό ελαιόλαδο, ιδανικό dressing για φρέσκες σαλάτες, λαχανικά ωμά ψάρια και πικάντικα πιάτα.

Βραβεία

Αλλες πληροφορίες

Βάρος: 0,850 kg

Καθαρό Βάρος: 500 ml