Evolia Καλαμών Υψηλής Περιεκτικότητας σε Φαινόλες Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 500ml 16.9fl oz

Evolia Καλαμών Υψηλής Περιεκτικότητας σε Φαινόλες Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 500ml 16.9fl oz

Τιμή προσφοράς €88,60

Γιατί Olivest;

Γρήγορη αποστολή
Κριτικές 5 αστέρων!
Ανθρώπινη υποστήριξη
Ασφαλής συσκευασία

Τύπος: Βιολογικό, μονοποικιλιακό, με τα περισσότερα βραβεία, πρώιμης συγκομιδής, με ισχυρισμό υγείας

Προέλευση: Σπάρτη, Ελλάδα

Συνολικές φαινόλες: N/A

Ελαιοκανθάλη: N/A

Ποικιλία: 100% Καλαμών

Συγκομιδή: 2026/27

Παραγωγός: EVOLIA

*Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες βασίζεται στην ανάλυση του παραγωγού κατά την ημερομηνία της εξέτασης και ενδέχεται να μειωθεί με την πάροδο του χρόνου.

ΦρουτώδεςΠικρόΠικάντικο

Περιγραφή

Το βραβευμένο πολυφαινολικό EVOO (εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο) είναι ένα βιολογικό ελαιόλαδο μονοποικιλιακής παραγωγής, από ελιές Καλαμών που καλλιεργούνται στο κτήμα μας στους Βουτιάνους Λακωνίας.

Η συγκομιδή αρχίζει και ολοκληρώνεται τον Οκτώβριο, όταν οι ελιές είναι ακόμη άγουρες και πράσινες, με την υψηλότερη συγκέντρωση πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών. Αυτές οι πρώιμες ελιές παράγουν ένα έντονα φρουτώδες και πικάντικο γευστικό προφίλ.

Εντός 24 ωρών από τη συγκομιδή, οι ελιές υφίστανται ψυχρή έκθλιψη σε θερμοκρασίες κάτω των 27°C, ώστε ο χυμός της ελιάς να διατηρήσει τις οργανοληπτικές του ιδιότητες.

Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται αρχικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ώστε να γίνει φυσική καθίζηση. Τέλος, εμφιαλώνεται από τους συνεργάτες μας σε ειδικά σχεδιασμένες γυάλινες φιάλες, σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000 (HACCP).

Ισχυρισμός υγείας

Το ελαιόλαδο EVOO EVOLIA ανήκει στην κατηγορία των ελαιολάδων που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος, σύμφωνα με τον Κανονισμό ΕΕ 432/2012.

Οι βιοδραστικές ενώσεις ελαιοκανθάλη και ελαιοασίνη είναι γνωστές για τις σημαντικές βιολογικές ιδιότητές τους, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγονται οι αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές δράσεις. Οι ιδιότητες αυτές πιστοποιούνται από το Τμήμα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων της Φαρμακευτικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Η καθημερινή κατανάλωση 20 g από το αναλυθέν δείγμα παρέχει περισσότερα από 5 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης.

Σημειωτέον, η ελαιοκανθάλη προσφέρει προστατευτική δράση κατά της νόσου Αλτσχάιμερ και παρουσιάζει αντικαρκινικές ιδιότητες. Επιπλέον, προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού από τη γήρανση

Περισσότερες πληροφορίες για τον παραγωγό https://evolia.gr/ofeliygeias.html