Pamako - High Phenolic Organic Monovarietal EVOO 500 ml

Pamako - High Phenolic Organic Monovarietal EVOO 500 ml 

Τύπος: Early Harverst, BIO, Most Awarded, High Phenolic

Περιοχή: Χανιά - Κρήτη - Ελλάδα 

Ποικιλία: 100% Τσουνάτη, μονοποικιλιακό

Συγκομιδή: 2022/2023

Μέθοδος: Συγκομιδή με το χέρι

Παραγωγός: PAMAKO (EftIchis Androulakis)

Οργανοληπτικά: 

FruityBitterSpicy 

Αρώματα

Pairing: 

Περιγραφή

Το PAMAKO είναι ένα από τα πλέον βραβευμένα ελαιόλαδα και από τα λίγα παγκοσμίως που έχει πιστοποιημένο ισχυρισμό υγείας στην ετικέτα του σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της ΕΕ, καθώς περιέχει πολύ υψηλές ποσότητες φαινολών. Το PAMAKO έχει επίσης από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις υδροξυτυροσόλης - τυροσόλης.

Διατηρώντας τις παραδοσιακές μεθόδους βιώσιμης βιολογικής καλλιέργειας και επεξεργασίας, η PAMAKO ενσωματώνει την πιο πρόσφατη τεχνολογία στον χώρο της ελαιοποίησης προκειμένου να αξιοποιήσει το καλύτερο από κάθε ελιά και να δημιουργήσει ένα premium εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Το PAMAKO παράγεται από την ποικιλία Τσουνάτη  που είναι η δεύτερη παλαιότερη ποικιλία στην Ελλάδα, που καλλιεργείται από τον Μινωικό πολιτισμό. Το ελαιόλαδο που παράγεται από την ποικιλία Τσουνάτη είναι πλούσιο σε ευεργετικές φαινολικές ενώσεις και έχει μέτριο έως έντονο φρουτώδες με αρώματα γρασιδιού, αγκινάρας, ντομάτας, δεντρολίβανου, αγριολούλουδων και ξηρών καρπών.  Μια μέτρια έως έντονη πικρή και ακόμη πιο έντονη πικάντικη επίγευση.

Βραβεία 

Βρείτε περισσότερα στον παραγωγό δικτυακός τόπος

Αλλες πληροφορίες

Βάρος 1.070 kg

Καθαρό Βάρος 500 ml