Aceites de Oliva Virgen Extra | alto fenólico
Los aceites de oliva con alto contenido fenólico son aquellos aceites de oliva que contienen un alto porcentaje de compuestos fenólicos y están directamente relacionados con los beneficios para la salud del aceite de oliva. De acuerdo con la Reglamento de etiquetado de propiedades saludables de la UE (432/2012), la afirmación sólo puede utilizarse para el aceite de oliva que contenga al menos 5 mg de hidroxitirosol y sus derivados (por ejemplo, complejo de oleuropeína y tirosol) por 20 g de aceite de oliva.
El efecto beneficioso para los consumidores se obtiene con una ingesta diaria de 20 g de aceite de oliva (2-3 cucharadas).
