EVOO ecológico DOP Kolymvari de Biolea Astrikas 500ml (16.9fl oz) EVOO
BIOLEA ASTRIKAS ESTATE es un aceite de oliva virgen extra griego ecológico de cosecha temprana, con denominación DOP Kolymvari, elaborado con aceitunas 100 % Koroneiki en la finca Astrikas, en Creta. Es uno de los pocos aceites de oliva que todavía se producen con molinos de piedra modernizados y prensas tradicionales.
- Tipo: Cosecha temprana · Ecológico · Premiado · Declaración de propiedades saludables · Afrutado
- Origen: DOP Kolymvari, Creta, Grecia
- Variedad: 100 % Koroneiki
- Cosecha: 2026/27
- Producción: Molino y prensa tradicionales de piedra, prensado en frío
- Ecológico: Agricultura ecológica desde 1993 (BioHellas)
- Certificaciones: DOP · Ecológico · ISO 22000 (TÜV Hellas)
- Productor: BIOLEA Astrikas (Chloi Dimitriadi)
- Polifenoles totales*: por confirmar (método NMR)
- Tamaño: 500ml (16.9 fl oz)
*Según el análisis del productor en la fecha de la prueba. El contenido de polifenoles puede disminuir con el tiempo.
Organoléptico
Afrutado
Amargo Picante
Acerca de Biolea Astrikas Estate
El aceite refleja más de seis generaciones de agricultura ecológica en tierras áridas de Creta. La familia muele la pasta de aceitunas en tandas pequeñas para limitar la oxidación y utiliza filtros de acero inoxidable, manteniendo sostenible y lento el método de molienda con piedra y prensado en frío, para lograr un mejor aroma y sabor.
Maridaje con alimentos
En The Olivest, recomendamos Biolea Astrikas Estate como aceite de oliva para terminar los platos, donde su aroma puede destacar:
Ensaladas frescas y verduras mediterráneas
Pescado a la parrilla o ligeramente cocinado
Platos a base de tomate
Quesos suaves
Pan artesanal y aperitivos sencillos
Aceite de oliva con alto contenido fenólico y declaración de propiedades saludables de la UE
Biolea pertenece a la categoría de aceites de oliva con más de 5 mg de hidroxitirosol, tirosol o sus derivados por cada 20 g, que contribuyen a proteger los lípidos sanguíneos del estrés oxidativo, según el Reglamento de la UE 432/2012.
Mira el molino de piedra de Bile en acción
Certificaciones & Estándares de calidad
- Certificado DOP: Denominación de Origen Protegida (Kolymvari, Creta)
- Certificación ecológica: BioHellas desde 1993
- Declaración de propiedades saludables: aceite de oliva con alto contenido fenólico según el Reglamento de la UE 432/2012
- Certificación de seguridad alimentaria: ISO 22000 – TUV HELLAS
Estas certificaciones garantizan que cada botella cumple con los más altos estándares de autenticidad, seguridad y valor nutricional.
Otros detalles
Volumen neto: 500ml
