EVOO bio biologique AOP Kolymvari Biolea Astrikas EVOO 500ml (16.9fl oz)

BIOLEA ASTRIKAS ESTATE est une huile d’olive vierge extra grecque biologique de récolte précoce bénéficiant de l’AOP Kolymvari, élaborée à partir d’olives 100 % Koroneiki au domaine Astrikas, en Crète. C’est l’une des rares huiles d’olive encore produites à l’aide de moulins à pierre modernisés et de pressoirs traditionnels.

• Type : Récolte précoce · Biologique · Primée · Allégation de santé · Fruitée
• Origine : AOP Kolymvari, Crète, Grèce
• Variété : 100 % Koroneiki
• Récolte : 2026/27
• Production : Moulin et pressoir traditionnels à meules de pierre, pressage à froid
• Biologique : Agriculture biologique depuis 1993 (BioHellas)
• Certifications : AOP · Biologique · ISO 22000 (TÜV Hellas)
• Producteur : BIOLEA Astrikas (Chloi Dimitriadi)
• Polyphénols totaux* : à confirmer (méthode RMN)
• Format : 500 ml (16,9 fl oz)

*Selon l’analyse du producteur à la date du test. La teneur en polyphénols peut diminuer avec le temps.

Organoleptique

FruitéeAmère  Épicée 

À propos de Biolea Astrikas Estate

Cette huile témoigne de plus de six générations d’agriculture biologique sur des terres arides de Crète. La famille broie la pâte d’olives en petits lots afin de limiter l’oxydation et utilise des filtres en acier inoxydable. La méthode durable et lente de broyage à la pierre et de pressage à froid préserve ainsi mieux les arômes et les saveurs.

Accords mets et huile

Chez The Olivest, nous recommandons Biolea Astrikas Estate comme huile d’olive de finition, pour que son arôme puisse s’exprimer pleinement :

Salades fraîches et légumes méditerranéens

Poissons grillés ou légèrement cuits

Plats à base de tomates

Fromages à pâte molle

Pain artisanal et amuse-bouches simples

Huile d’olive à haute teneur en phénols avec allégation de santé européenne

Biolea appartient à la catégorie des huiles d’olive contenant plus de 5 mg d’hydroxytyrosol, de tyrosol ou de leurs dérivés pour 20 g, qui contribuent à la protection des lipides sanguins contre le stress oxydatif, conformément au règlement européen 432/2012.

Découvrez le moulin à pierre Bile en action

Certifications & normes de qualité

• Certifié AOP : Appellation d’origine protégée (Kolymvari, Crète)
• Certification biologique : BioHellas depuis 1993
• Allégation de santé : huile d’olive à haute teneur en phénols conformément au règlement européen 432/2012
• Certification de sécurité alimentaire : ISO 22000 – TUV HELLAS

Ces certifications garantissent que chaque bouteille répond aux normes les plus strictes en matière d’authenticité, de sécurité et de valeur nutritionnelle.

Autres détails

Volume net : 500 ml