Huile d’olive vierge extra biologique monovariétale Pamako 500ml (8.45 fl oz) [Pre-Order]

Huile d’olive vierge extra biologique monovariétale Pamako 250 ml (8,45 oz liq.)

Type : Récolte précoce, BIO, la plus récompensée, riche en phénols

Région : La Canée - Crète - Grèce 

Variété : 100 % Tsounati, monocultivar

Récolte : 2026/27

Polyphénols totaux* : N/A disponible en novembre

*selon le certificat d’analyse fourni. La teneur en polyphénols peut diminuer avec le temps.

Organoleptique : 

Fruité AmerÉpicé 

Description

Découvrez l’huile d’olive vierge extra PAMAKO, une huile d’olive grecque haut de gamme réputée pour son exceptionnelle teneur en phénols, sa saveur distinctive et sa qualité primée. Produite en Crète, en Grèce, à partir de l’ancienne variété d’olives Tsounati, PAMAKO associe des traditions oléicoles séculaires à une technologie moderne d’extraction pour créer une huile d’olive vierge extra exceptionnelle, riche en phénols.

Teneur exceptionnelle en phénols et composés antioxydants

PAMAKO se distingue par sa forte concentration en phénols naturels de l’huile d’olive, notamment l’hydroxytyrosol, le tyrosol et leurs dérivés. Son profil phénolique lui a valu une reconnaissance parmi les huiles d’olive à forte teneur en phénols, ce qui en fait un choix distinctif pour les consommateurs à la recherche d’une huile d’olive vierge extra haut de gamme au profil nutritionnel reconnu scientifiquement.

L’allégation de santé autorisée par l’UE en vertu du règlement (UE) n° 432/2012 s’applique à l’huile d’olive contenant au moins 5 mg d’hydroxytyrosol et de ses dérivés par 20 g d’huile d’olive. 

Olives Tsounati ancestrales, héritage crétois authentique

Élaborée à partir de la variété d’olives Tsounati, l’une des variétés historiques de Grèce, PAMAKO célèbre le riche patrimoine oléicole de la Crète. Ses traditions de culture sont liées à l’histoire agricole ancienne de l’île, tandis que des pratiques durables d’agriculture biologique contribuent à préserver le caractère naturel des olives.

En associant des méthodes de culture traditionnelles à une technologie de transformation moderne, PAMAKO vise à préserver les précieux composés des olives, leurs arômes frais et leur goût distinctif.

Un goût et un arôme distinctifs

PAMAKO offre un fruité d’intensité moyenne à intense, avec un bouquet expressif d’herbe verte fraîche, d’artichaut, de tomate, de romarin, de fleurs sauvages et de fruits à coque. En bouche, son amertume équilibrée évolue vers une finale plus poivrée et épicée, caractéristique des huiles d’olive riches en composés phénoliques naturels.

Savourez-le en filet sur des salades fraîches, des légumes grillés, des légumineuses, du poisson et des plats méditerranéens, ou dégustez-le pur pour apprécier ses arômes et sa saveur complexes.

Récompenses 

Autres informations

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Poids net 250 ml