Olea Carpus biologique non filtré EVOO 3 Liter (101.44 fl oz)
OLEA CARPUS ORGANIC est une huile d’olive vierge extra grecque biologique, équilibrée et douce, originaire d’Argalasti, dans le sud du Pélion. Élaborée à partir d’un assemblage de variétés d’olives, principalement la Konservolia du Pélion (Amfissis), et extraite à froid dans les 12 heures suivant la récolte, elle est onctueuse, modérément fruitée et naturellement douce.
- Type : récolte précoce, BIO, récompensée, riche en composés phénoliques
- Région : Argalasti, sud du Pélion, Grèce
- Variété : principalement Konservolia du Pélion (Amfissis)
- Producteur : Olea Carpus (famille Lavantsiotis)
- Récolte : 2026/27
- Polyphénols totaux* : N/A en attente en novembre
*selon le certificat d’analyse fourni. La teneur en polyphénols peut diminuer avec le temps.
Organoleptique
Fruité 
AmerÉpicé
À propos d’Olea Carpus Bio
C’est l’expression quotidienne du domaine : une huile d’olive pure, équilibrée et fiable, pour la cuisson comme pour une utilisation crue. Les olives sont transportées au moulin le jour même dans des caisses ventilées, et l’huile est conservée dans des cuves en acier inoxydable, à l’abri de l’oxygène, de la lumière et de la chaleur.
Accords culinaires
Une huile d’olive moyenne, polyvalente, pour la cuisine quotidienne et une utilisation crue :
Salades fraîches : une vinaigrette douce et onctueuse
Pâtes et plats méditerranéens
Œufs : omelettes et œufs brouillés
Poisson blanc et fruits de mer
Pain frais et sauces à tremper simples
Récompenses
L’EVOO Olea Carpus Omphakion biologique de récolte précoce s’est distinguée par son profil organoleptique unique et sa qualité scientifiquement démontrée, remportant :
- Récompense d’or au Dubai IOOC : un grand succès qui ouvre les portes du marché exigeant des produits haut de gamme du Moyen-Orient.
- Médaille d’argent à l’Athena IOOC : confirmation de sa supériorité au sein de l’une des institutions méditerranéennes à la croissance la plus rapide et aux critères les plus rigoureux.
- Récompense d’argent aux Mediterranean Taste Awards : le gage d’authenticité gustative décerné par un jury de grands dégustateurs.
- Récompense de bronze aux Olympia Health & Nutrition Awards (WOCH) : la plus haute distinction scientifique pour la forte teneur en composés phénoliques de l’huile d’olive (allégation de santé), avec une teneur totale en polyphénols de 476 mg/kg, ce qui la classe parmi les superaliments naturels bénéfiques pour la santé.
Autres informations
Poids net 3 litres (101.44 fl Oz)
