PHILOLIA - Huile d'olive extra vierge 100 % Koroneiki 500 ml
Type : récolte précoce, BIO, faible acidité (0,23 %), allégation santé, teneur élevée en phénol
Région : Zakynthos - Îles Ioniennes (mer Ionienne) - Grèce
Variété : 100% Koroneiki, Monocultivar
Récolte: 2023/24
Méthode : triée sur le volet
Producteur : Ioannis - Panagiotis Pettas ( www.philolia.eu )
Organoleptique :
Fruité
AmerÉpicé
Arômes
Appariement :
Description
PHILOLIA dérive du mot grec Philo (φίλο) et Huile, ce qui signifie Amour pour l'huile d'olive . Nous avons inventé ce nom pour définir notre passion et notre dévouement dans la production d'huile d'olive extra vierge (EVOO) depuis 1900. Les oliveraies se transmettent de génération en génération dans notre famille et au fil des années, nous avons excellé dans la production d'EVOO de la plus haute qualité.
Cet extrait doré exceptionnellement pur est produit par
la famille PETTAS , qui possède une grande expertise dans la production d'huile d'olive extra vierge et suit des méthodes respectueuses de la nature et de la tradition oléicole. Nous cultivons uniquement des olives de la variété KORONEIKI et PHILOLIA a été récompensée par
le World Olive Center pour sa
teneur élevée en phénols , ce qui en fait une huile d'olive d'excellente qualité, avec des bienfaits exceptionnels pour la santé humaine.
Concernant son goût, la variété koroneiki est classée parmi les huiles d'olive les plus savoureuses. L'analyse sensorielle réalisée par le Laboratoire du goût de l'huile d'olive de Kalamata de l'Université du Péloponnèse en Grèce certifie que PHILOLIA se caractérise par des arômes fruités, associés à une saveur légèrement poivrée et piquante.
Notre oliveraie familiale est située dans le village de Tragaki sur l'île de Zakynthos , l'une des sept îles de la mer Ionienne, dans l'ouest de la Grèce. Les oliveraies sont cultivées par notre famille depuis quatre générations et notre objectif est de produire de l'huile d'olive de haute qualité, qui est d'abord servie sur nos tables puis sur les vôtres, avec amour et respect
Le pays de Zante
La culture et le développement des oliviers sont favorisés par le climat méditerranéen et tempéré de Zakynthos, les précipitations fréquentes et les variations de température sans grandes. Les conditions climatiques contribuent à la production d'huile d'olive avec d'excellentes propriétés organoleptiques, une haute qualité et une teneur élevée en polyphénols. Un rôle important dans la production d'huile d'olive de haute qualité joue2 le soleil, l'humidité du sol qui existe pendant la saison critique de fructification et de maturation des fruits, et l'humidité relative élevée de l'atmosphère. Les sols de Zakynthos sont très fertiles et relativement riches en calcium
les autres informations
Poids 0,935 kg
Poids net 500 ml
