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25 feb 2023
Esplorando gli usi e i benefici dell'olio extra vergine di oliva
Di recente, Starbucks ha annunciato il lancio di un nuovo prodotto, Oleato, che è un olio d'oliva infuso al caffè. Questa miscela unica di due popolari ingredienti ha suscitato molto scalpore tra gli amanti del caffè e gli appassionati di salute.
6 nov 2022
Olio di oliva ad alto contenuto fenolico, l'olio migliore per la tua salute
Questa assunzione giornaliera di EVOO ad alto contenuto fenolico contribuisce alla protezione dei lipidi nel sangue dallo stress ossidativo. L'Università di Harvard e altri centri di ricerca nel mondo abbracciano questa idea con numerose ricerche negli ultimi dieci anni.
6 nov 2022
Cos'è l'olio extravergine di oliva a raccolta anticipata?
In Grecia lo chiamiamo "Agourelaio" che in realtà è l'olio extravergine di oliva prodotto da olive verdi acerbe. Il suo colore è verde intenso ed ha un sapore più amaro e piccante per l'alto contenuto di composti fenolici. Il termine più noto e probabile è "Raccolto anticipato"