品種 Tsounati または Mastoeidis はギリシャで 2 番目に古い品種であり、ミノア文明以来栽培されています。生産されたオリーブオイルは、有益なフェノール化合物が豊富で、草、アーティチョーク、トマト、ローズマリー、ワイルドフラワー、ナッツの香りがする中程度から強烈なフルーティーです。
中程度から強烈な苦味とさらに強烈なスパイシーな後味。
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