ビオレア アストリカス PDO コリンバリ オーガニック EVOO 500ml (16.9fl oz)

BIOLEA ASTRIKAS ESTATE は、PDOコリンバリ認定を受けた、クレタ島のアストリカス・エステートでコロネイキ種のオリーブを100%使用して作られる、早摘みのギリシャ産有機エキストラバージンオリーブオイルです。近代化された石臼と伝統的な圧搾機を用いて今も生産されている、数少ないオリーブオイルのひとつです。

• 種類： 早摘み · 有機 · 受賞歴あり · 健康強調表示 · フルーティー
• 原産地： ギリシャ、クレタ島、PDOコリンバリ
• 品種： コロネイキ種100%
• 収穫： 2026/27
• 生産方法： 伝統的な石臼と圧搾機による低温圧搾
• 有機： 1993年より有機農法（BioHellas）
• 認証： PDO · 有機 · ISO 22000（TÜV Hellas）
• 生産者： BIOLEA Astrikas （Chloi Dimitriadi）
• 総ポリフェノール量*： 要確認（NMR法）
• サイズ： 500ml（16.9液量オンス）

*試験実施日時点における生産者の分析に基づきます。ポリフェノール含有量は時間の経過とともに減少する場合があります。

官能特性

フルーティー苦味  スパイシー 

Biolea Astrikas Estateについて

このオイルには、クレタ島の乾燥地で6世代以上にわたり続く有機農業の伝統が息づいています。酸化を抑えるため、家族はオリーブペーストを少量ずつ搾油し、ステンレス製フィルターを使用。石臼挽き・低温圧搾製法を持続可能な形でゆっくり行い、より豊かな香りと風味を実現しています。

料理とのペアリング

The Olivestでは、豊かな香りを存分に楽しめる仕上げ用オリーブオイルとして、Biolea Astrikas Estateをおすすめしています：

新鮮なサラダと地中海野菜

グリルまたは軽く火を通した魚

トマトベースの料理

ソフトチーズ

職人仕込みのパンとシンプルな前菜

EU健康強調表示付き高フェノールオリーブオイル

EU規則432/2012に基づき、Bioleaは20gあたり5mgを超えるヒドロキシチロソール、チロソール、またはその誘導体を含むオリーブオイルに分類され、酸化ストレスから血中脂質を保護する働きがあります。

ビレアの石臼製粉の様子を見る

認証& 品質基準

• PDO認証： 原産地呼称保護（クレタ島コリンバリ）
• 有機認証： 1993年よりBioHellas
• 健康強調表示： EU規則432/2012に準拠した高フェノールオリーブオイル
• 食品安全認証： ISO 22000 – TUV HELLAS

これらの認証は、すべてのボトルが真正性、安全性、栄養価における最高基準を満たしていることを保証します。

その他の詳細

内容量： 500ml