EVOLIA Kalamon - オーガニック高フェノール早期収穫 500ml (オレオカンタールが豊富)
通常価格 €86,80
単価 あたり
タイプ: オーガニック、単一品種、最も受賞歴のある、早摘み、健康効果
原産地: スパルタ ギリシャ
総フェノール量: 2012 mg/kg*
オレオカンタール: 1.094 mg/kg
品種: 100% カラモン
収穫: 2025-2026
生産者: EVOLIA
*ポリフェノール含有量は生産者の分析に基づいており、試験日時点のもので、時間の経過とともに減少する可能性があります。
Fruity
BitterSpicy
説明
受賞歴のあるポリフェノール豊富なEVOO（エクストラバージンオリーブオイル）は、ラコニアのヴーティアノイにある当園で栽培されたカラモンオリーブから作られた単一品種の有機オリーブオイルです。
収穫は10月に始まり終わり、オリーブがまだ未熟で緑色の時期であり、ポリフェノールと抗酸化物質の濃度が最も高い時期です。これらの早摘みオリーブは、強烈なフルーティーでスパイシーな風味を生み出します。
収穫後24時間以内に、オリーブは27°C以下の低温で圧搾され、オリーブジュースの官能特性を保持します。
オリーブオイルは最初にステンレスタンクに保管され、自然沈殿を促します。最後に、ISO 22000（HACCP）基準に準拠した特別設計のガラス瓶にパートナーによって瓶詰めされます。
健康表示
EVOOオリーブオイルEVOLIAは、EU規則432/2012に基づき、血中脂質の酸化を防ぐオリーブオイルのカテゴリーに属します。
生物活性化合物のオレオカンタールとオレアセインは、抗炎症、抗酸化、心臓保護、神経保護効果などの重要な生物学的特性で知られています。これらの特性は、アテネ大学薬学部の薬用植物学および天然物化学部門によって認証されています。
分析されたサンプルから1日20gの摂取で、5mg以上のチロソールおよびヒドロキシチロソール誘導体を提供します。
特に、オレオカンタールはアルツハイマー病に対する保護作用を提供し、抗がん特性を示します。さらに、体の細胞の老化から保護します
生産者に関する詳細情報 https://evolia.gr/ofeliygeias.html
認証/受賞歴
詳細情報
重量: 0.964 kg
正味量 : 500 ml