エボリア カラモン 高ポリフェノール エクストラバージンオリーブオイル 500ml 16.9fl oz
種類：有機栽培、単一品種、最多受賞、早摘み、ヘルスクレーム
原産地：ギリシャ、スパルタ
総フェノール量： N/A
オレオカンタール：N/A
品種：カラモン種100%
収穫時期： 2026/27
生産者： EVOLIA
*ポリフェノール含有量は検査時点での生産者による分析に基づいており、時間の経過とともに減少する場合があります。
フルーティー
苦味辛味
商品説明
受賞歴のあるポリフェノール豊富なEVOO（エキストラバージンオリーブオイル）は、ラコニア県ヴォウティアノイにある自社農園で栽培されたカラモン種のオリーブのみを使用した、有機栽培の単一品種オリーブオイルです。
収穫は10月に始まり、同月中に終了します。この時期のオリーブはまだ未熟で緑色をしており、ポリフェノールと抗酸化物質の含有量が最も高くなります。早摘みのオリーブからは、フルーティーでスパイシーな風味が強く感じられます。
収穫から24時間以内に、オリーブは27°C未満の温度で低温圧搾され、オリーブ果汁の官能特性が保たれます。
オリーブオイルはまずステンレスタンクに保管し、自然沈殿させます。最後に、ISO 22000（HACCP）基準に準拠した専用設計のガラス瓶に、提携先で瓶詰めします。
ヘルスクレーム
オリーブオイル「EVOO」のEVOLIAは、EU規則432/2012に基づき、血中脂質の酸化を防ぐオリーブオイルのカテゴリーに属します。
生理活性化合物のオレオカンタールとオレアセインは、抗炎症作用、抗酸化作用、心臓保護作用、神経保護作用など、優れた生物学的特性で知られています。これらの特性は、アテネ大学薬学部の薬用植物学・天然物化学部門により認定されています。
分析対象サンプルを毎日20g摂取すると、チロソールおよびヒドロキシチロソール誘導体を5mg以上摂取できます。
特に、オレオカンタールはアルツハイマー病に対する保護作用があり、抗がん作用も示します。さらに、体内の細胞を老化から守ります
生産者についての詳細情報 https://evolia.gr/ofeliygeias.html
認証・受賞歴
詳細情報
内容量：500 ml
