Έξτρα παρθένα ελαιόλαδα | Υψηλό φαινολικό
Τα ελαιόλαδα με υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικά είναι εκείνα τα ελαιόλαδα που περιέχουν υψηλό ποσοστό φαινολικών ενώσεων και σχετίζονται άμεσα με τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία. Σύμφωνα με τον κανονισμό επισήμανσης ισχυρισμών υγείας της ΕΕ (432/2012), ο ισχυρισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για ελαιόλαδο που περιέχει τουλάχιστον 5 mg υδροξυτυροσόλης και των παραγώγων της (π.χ. σύμπλοκο ελευρωπαΐνης και τυροσόλη) ανά 20 g ελαιόλαδο.
Το ευεργετικό αποτέλεσμα για τους καταναλωτές επιτυγχάνεται με την ημερήσια πρόσληψη 20g ελαιολάδου (2-3 κουταλιές της σούπας).
