Παραγωγός | Κύκλωπας
Ο Κυκλώπας είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε πριν από αρκετές γενιές. Ο Αργύρης Κελίδης έχει βυθιστεί στον κόσμο της ελιάς από μικρό παιδί, δίπλα στον πατέρα και τη μητέρα του. Με αυτή τη στέρεη βάση και τη μεγάλη κληρονομημένη γνώση, ο Αργύρης και η σύζυγός του Νίκη Κελίδου ίδρυσαν το δικό τους οικογενειακό ελαιοτριβείο το 1982. Το ελαιοτριβείο Κυκλώπας βρίσκεται στο Μακρύ, στη Βόρεια Ελλάδα, ανάμεσα σε έναν από τους παλαιότερους ελαιώνες της Μεσογείου, μια ανάσα από το σπήλαιο του Ομήρου Κυκλώπα και από τον αρχαίο δρόμο που συνέδεε την Ευρωπαϊκή Τουρκία με τη Ρώμη, τη Via Egnatia. Ως αποτέλεσμα του πάθους και της αγάπης τους για αυτό που κάνουν, σε συνδυασμό με τη συνεχή ενημέρωση για τις τελευταίες εξελίξεις, σήμερα η οικογένεια Κελίδη έχει 12.000 ελαιόδεντρα και 2.000 βιολογικά καλλιεργημένα δέντρα της τοπικής ποικιλίας Μακρύ. Παράγουν το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κυκλώπας, ένα από τα πιο βραβευμένα ελληνικά ελαιόλαδα παγκοσμίως.
Στα κτήματα Κυκλώπας, καλλιεργούμε τα δέντρα μας με συνετή χρήση νερού, λιπασμάτων και ζιζανιοκτόνων. Κάθε φάση της παραγωγής διαχειρίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να προστατεύει τόσο το περιβάλλον όσο και τον καταναλωτή. Χρησιμοποιούμε την πιο σύγχρονη τεχνολογία στη συγκομιδή ελιάς, συγκομίζοντας με αυτοματοποιημένα μηχανήματα δόνησης για να αποφύγουμε τη ζημιά στις ελιές. Τοποθετούμε τις ελιές σε καλά αεριζόμενες κλούβες, χωρίς πλαστικοποιητές. Το ελαιόλαδο παράγεται την ίδια μέρα της συγκομιδής και υπό βέλτιστες συνθήκες (ψυχρή έκθλιψη κάτω από 25 βαθμούς). Αμέσως μετά την έκθλιψη, το λάδι περνάει από φίλτρα χαρτιού για να διατηρήσει τα χημικά χαρακτηριστικά και τα φυσικά αρώματά του. Στη συνέχεια, αποθηκεύουμε το λάδι σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον. Κατόπιν, εμφιαλώνουμε το λάδι οι ίδιοι υπό υγιεινές συνθήκες σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000:2005 και ISO 9001:2015.
Η αποστολή μας είναι να συνεχίσουμε να παράγουμε ένα εξαιρετικό, υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Θέλουμε να ενθουσιάσουμε κάθε καταναλωτή με το ελαιόλαδό μας, να απογειώσουμε όλα τα πιάτα τους και ταυτόχρονα να προσφέρουμε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες υγείας του ελαιολάδου. Εδώ και χρόνια, η οικογένειά μας χρησιμοποιεί το καλύτερο ελαιόλαδο και πιστεύουμε ότι αξίζει να βρίσκεται και στο δικό σας τραπέζι.
Το πλεονέκτημα του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου μας είναι ότι έχουμε πλήρη έλεγχο σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας - από την καλλιέργεια του ελαιώνα, την εξαγωγή του ελαίου στο δικό μας ελαιοτριβείο μέχρι τη συσκευασία στις εγκαταστάσεις μας. Με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να εγγυηθούμε τη σταθερή ποιότητα του ελαίου μας.
Με τα χρόνια, έχουμε συμμετάσχει σε απαιτητικούς διεθνείς και ελληνικούς διαγωνισμούς ποιότητας ελαιολάδου όπως οι Olivinus, Ovibeja, NYIOOC, China International Olive Oil Competition, Λονδίνο, IOOC Terraolivo, Αθήνα KOTINOS, Ιαπωνία, Olive Los Angeles, Monocultivar, BIOL, Βερολίνο, DER FEINSCHMEKER και πολλοί άλλοι. Τα αποτελέσματα μιλούν από μόνα τους, με εμάς να κερδίζουμε πλήθος βραβείων και να κατατάσσουμε το ελαιόλαδο Κυκλώπας στην πρώτη δεκάδα των παγκόσμιων κατατάξεων, ενώ ταυτόχρονα βάζουμε την περιοχή Μακρύ στον παγκόσμιο χάρτη της βιομηχανίας ελαιολάδου.
Διαβάστε περισσότερα στην ιστοσελίδα του παραγωγού
