PHILOLIA - Aceite de Oliva Virgen Extra Premium 100% Koroneiki 500 ml
Tipo: Cosecha Temprana, BIO, Baja Acidez (0.23%), Declaración de Salud, Alto Fenólico
Región: Zakynthos - Islas Jónicas (Mar Jónico) - Grecia
Variedad: 100% Koroneiki, Monocultivar
Cosecha: 2024/25
Método: Seleccionado a mano
Productor: Ioannis - Panagiotis Pettas (www.philolia.eu)
Organoléptico:
Sabroso
AmargoPicante
Aromas
Emparejamiento:
Descripción
PHILOLIA deriva de la palabra griega Philo (φίλο) y Oil, que significa Amor por el Aceite de Oliva. Inventamos este nombre para definir nuestra pasión y dedicación en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (EVOO) desde 1900. Los olivares pasan de generación en generación en nuestra familia y a lo largo de los años nos hemos destacado en la producción de EVOO de la más alta calidad.
Este extracto dorado excepcionalmente puro es producido por la
familia PETTAS, que tiene gran experiencia en la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra y sigue métodos respetuosos con la Naturaleza y la tradición del Aceite de Oliva. Cultivamos solo aceitunas de la variedad KORONEIKI y PHILOLIA ha sido galardonado por
The World Olive Center por su
Alto contenido fenólico, constituyéndolo en un aceite de oliva de excelente calidad, con beneficios excepcionales para la salud humana.
En cuanto a su sabor, la variedad koroneiki se clasifica entre los aceites de oliva más sabrosos. El análisis sensorial realizado por el Laboratorio de Sabor de Aceite de Oliva de Kalamata en la Universidad del Peloponeso en Grecia certifica que PHILOLIA se caracteriza por aromas afrutados, combinados con un sabor suave a pimienta y picante.
Nuestro olivar familiar está ubicado en el pueblo de Tragaki en la isla de Zakynthos, una de las siete islas del Mar Jónico, en el oeste de Grecia. Los olivares han sido cultivados por nuestra familia durante cuatro generaciones y nuestro objetivo es producir Aceite de Oliva de alta calidad, que primero se sirve en nuestras mesas y luego en las suyas, con amor y respeto
La tierra de Zakynthos
El cultivo y desarrollo de los olivos se favorece por el clima mediterráneo y templado de Zakynthos, las frecuentes lluvias y la temperatura sin grandes fluctuaciones. Las condiciones climáticas contribuyen a la producción de aceite de oliva con excelentes propiedades organolépticas, alta calidad y alto contenido de polifenoles. Un papel importante en la producción de aceite de oliva de alta calidad lo juegan la luz solar, la humedad del suelo que existe durante la temporada crítica de fructificación y maduración del fruto, y la alta humedad relativa de la atmósfera. Los suelos de Zakynthos son muy fértiles y relativamente ricos en calcio.
Otra información
Peso 0,935 kg
Peso neto 500 ml
