इवोलिया कलामोन हाई फेनोलिक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल 500ml 16.9fl oz
प्रकार: जैविक, एकल-किस्म, सर्वाधिक पुरस्कार-विजेता, शुरुआती कटाई, स्वास्थ्य संबंधी दावा
मूल स्थान: स्पार्टा, ग्रीस
कुल फ़ेनॉल: N/A
ओलियोकैंथल: N/A
किस्म: 100% कलामोन
कटाई: 2026/27
उत्पादक: EVOLIA
*पॉलीफ़ेनॉल की मात्रा उत्पादक के विश्लेषण पर आधारित है परीक्षण की तारीख पर और समय के साथ कम हो सकती है।
फलदार
कड़वातीखा
विवरण
पुरस्कार-विजेता पॉलीफ़ेनॉल युक्त EVOO (एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल) एकल-किस्म का जैविक जैतून का तेल है, जो लाकोनिया के वूटियानॉय में हमारी संपत्ति पर उगाए गए कलामोन जैतून से बनाया जाता है।
कटाई अक्टूबर में शुरू होकर उसी महीने पूरी होती है। इस समय जैतून अभी कच्चे और हरे होते हैं तथा उनमें पॉलीफ़ेनॉल और एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा सबसे अधिक होती है। इन शुरुआती जैतूनों से तीव्र फलदार और मसालेदार स्वाद मिलता है।
कटाई के 24 घंटों के भीतर, जैतून के रस के ऑर्गेनोलेप्टिक गुण बनाए रखने के लिए जैतून को 27°C से कम तापमान पर कोल्ड-प्रेस किया जाता है।
जैतून के तेल को प्राकृतिक रूप से तलछट जमने देने के लिए पहले स्टेनलेस स्टील के टैंकों में रखा जाता है। अंत में, हमारे साझेदार इसे ISO 22000 (HACCP) मानकों का पालन करते हुए, विशेष रूप से डिज़ाइन की गई काँच की बोतलों में भरते हैं।
स्वास्थ्य संबंधी दावा
EVOO जैतून का तेल EVOLIA, यूरोपीय संघ के विनियमन 432/2012 के अनुसार, रक्त लिपिड के ऑक्सीकरण से बचाने वाले जैतून के तेलों की श्रेणी में आता है।
जैवसक्रिय यौगिक ओलियोकैंथल और ओलियासिन अपने महत्वपूर्ण जैविक गुणों के लिए जाने जाते हैं, जिनमें सूजन-रोधी, एंटीऑक्सिडेंट, हृदय-सुरक्षात्मक और तंत्रिका-सुरक्षात्मक प्रभाव शामिल हैं। इन गुणों को एथेंस विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ़ फ़ार्मेसी के फार्माकोग्नॉसी और प्राकृतिक उत्पादों के रसायन विज्ञान विभाग द्वारा प्रमाणित किया गया है।
विश्लेषित नमूने के 20g का दैनिक सेवन 5mg से अधिक टायरोसॉल और हाइड्रॉक्सीटायरोसॉल डेरिवेटिव प्रदान करता है।
विशेष रूप से, ओलियोकैंथल अल्ज़ाइमर रोग से बचाव में मदद करता है और इसमें कैंसर-रोधी गुण होते हैं। इसके अलावा, यह शरीर की कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाता है।
उत्पादक के बारे में अधिक जानकारी https://evolia.gr/ofeliygeias.html
प्रमाणपत्र/पुरस्कार
अधिक जानकारी
शुद्ध वज़न : 500 ml
