अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | अम्फिसिस किस्म

एक किस्म जो मुख्य रूप से ग्रीस के मध्य भाग में और विशेष रूप से डेल्फी के आसपास उगाई जाती है।

इसका स्वाद और गंध का स्वरूप मध्यम फलयुक्त है जिसमें घास, जड़ी-बूटियाँ, केला, वन फल और बादाम के संकेत होते हैं।

हल्का और संतुलित कड़वा तथा मसालेदार पश्चात स्वाद।