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कोर्फू द्वीप, हमारा परिवार, और जैतून का पेड़
प्राचीन काल से, फेयशियनों का द्वीप, कोर्फू, संस्कृतियों, लोगों और स्वादों का एक पुल रहा है। यह एक ऐसा स्थान है जो अपनी सुंदरता, अपनी मूल्यों और अपनी सभ्यता के लिए जाना जाता है। जैतून का पेड़ सदियों से यहां बसा हुआ है और अपने उपहार प्रदान करता है। वास्तव में प्रभावशाली, प्राचीन कोर्फियोट जैतून का बाग 17वीं सदी से जाना जाता है।
कोर्फू में आंखों को दिखने वाली चीज़ों से कहीं अधिक है। यह एक ऐसा स्थान है जिसकी एक मजबूत पहचान है। आपको इसे समझने के लिए आना होगा। इसे अपनी आंखों और दिल से बात करने देना होगा। इसे जीना और इसका स्वाद लेना होगा। स्थानीय व्यंजन बस अविश्वसनीय हैं, इतने स्वादिष्ट और समृद्ध, इतने स्वस्थ। इसकी नींव एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल है जो विशेष रूप से यहीं, इस द्वीप पर उत्पादित होता है। सूक्ष्मजलवायु, समुद्री हवा, पहाड़ियों से आने वाली हवा, ये सभी मिलकर इस अद्वितीय, ताजे रस को बनाने में "साजिश" करते हैं।
हमारे परिवार की जड़ें सीधे कोर्फू से जुड़ी हैं और वे हमारे जैतून के बागानों की जड़ों के साथ रचनात्मक रूप से जुड़ी हैं। एक अनोखा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल बनाना हमारे लिए अनिवार्य मांग थी। एक तात्कालिक प्राकृतिक विकास, जो हमारे भूमि द्वारा उत्पादित सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल की हर बूंद में मौजूद है। “Olithea” एक प्रामाणिक कोर्फियोट एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल है, जो कोर्फियोट्स (और एक स्विस) द्वारा आप सभी के लिए बनाया गया है।
"लियानोलिया", हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का "स्रोत"
हमारी किस्म, प्रसिद्ध "लियानोलिया", सब कुछ की शुरुआत। लियानोलिया ने केवल यहीं रहने और फल देने का चुनाव किया। कोर्फू की मूल निवासी, यह एक ऐसी किस्म है जिसकी विशिष्ट विशेषताएं इसे किसी भी अन्य ग्रीक या विदेशी किस्म से अलग करती हैं।
हमारे द्वीप के सभी निवासियों की तरह, लियानोलिया सहज नहीं है। न ही सुविधाजनक। आपको इसका विश्वास जीतना होगा। तभी, और केवल तभी, यह अपनी सभी स्वादिष्ट और सुगंधित विशेषताओं को प्रकट करेगा। तभी यह आपको अपने फलों का स्वादिष्ट प्राकृतिक रस प्रदान करेगा, जो पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर है। और तब, आप जानते हैं कि यह हर प्रयास, हर देखभाल के लायक है।
खुशहाल पेड़ का मतलब है उच्चतम गुणवत्ता का एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल!
हमारे प्रत्येक पेड़ एक छोटा, आत्मनिर्भर प्रणाली है जो जीवन उत्पन्न करता है। यदि आप वास्तव में अपनी पूरी ध्यान देते हैं जैसा कि होना चाहिए, तो आप लगभग इसे अपनी आवश्यकताओं और सपनों को डराते हुए सुन सकते हैं। प्रत्येक के पास कहने के लिए एक कहानी होती है, एक वास्तव में पुरानी कहानी। हमारे पारिवारिक जैतून के बाग के पेड़ प्रेम से उन लोगों के हाथों द्वारा लगाए गए हैं जिन्होंने जाना और सबसे महत्वपूर्ण, अपनी भूमि के साथ एक भावनात्मक संबंध था। तब से, हर पीढ़ी पिछली पीढ़ी से सीखती है कि पेड़ों को कैसे "अच्छी तरह से पोषित" और खुश रखा जाए। और जैविक खेती के आधुनिक मानक हर पेड़ के अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करते हैं और हर फल की उच्चतम गुणवत्ता की गारंटी देते हैं।
उत्पादन – बोतल भरना
हमारे "तरल सोने" को उत्पादन में असली कला की आवश्यकता होती है। हालांकि यह एक सरल प्रक्रिया लग सकती है, यह विशेष रूप से संवेदनशील है और पूरी सावधानी की मांग करती है। परिवहन और धुलाई से लेकर दबाने और संग्रहण तक, परिस्थितियों को आदर्श बनाए रखना होता है और तापमान वास्तव में कम रखना होता है। हमारे लिए, "कोल्ड एक्सट्रैक्शन" शब्द एक दावा नहीं, बल्कि एक अनिवार्य वास्तविकता है। हमारे लक्ष्य ताजगी और पूर्ण गुणवत्ता हैं, कभी मात्रा नहीं।
जब हमारा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल आदर्श परिस्थितियों में अपने इनॉक्स टैंक में शांत होता है और प्रभावी रूप से सभी आवश्यक नियंत्रणों से गुजरता है जो इसकी कम अम्लता और उच्च पोषण मूल्य की पुष्टि करते हैं, इसके प्रभावशाली समृद्ध पॉलीफेनोल्स, उत्कृष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुण, और इसकी मसालेदार, कड़वाहट और फलदायकता को मापा जाता है, तो बोतल भरने का अंतिम उत्पादन चरण आता है। इसकी अनूठी बोतल, इसकी उच्च गुणवत्ता के योग्य, इसे सुरक्षित रखती है और हर बूंद को ताजा बनाए रखती है जब तक आप इसे अपनी मेज पर आनंद लेते हैं।
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